1

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Пермская государственная сельскохозяйственная академия им. Д.Н. Прянишникова

Кафедра организации производства и

предпринимательской деятельности в АПК

Курсовой проект

Организация и повышение эффективности производства зерна пшеницы в СПК «Серьгинский» Сивинского района Пермского края

Выполнил: студентка V курса

агрохимического факультета

Феофилактова И.М.

Проверил: доцент

Марченко А.В.

Пермь 2008

Оглавление

Введение

1.Природно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Местоположение, природно-климатическая характеристика

1.2 Размеры и организационная структура предприятия

1.3 Анализ экономической эффективности работы предприятия

2.Специализация и анализ рынков сбыта предприятия

2.1 Специализация предприятия

2.2 Анализ рынков сбыта продукции

2.3 Конкуренты предприятия

3.Организация производства и переработки зерна пшеницы в СПК «Серьгинский»

3.1 Анализ производства зерна пшеницы в СПК «Серьгинский»

3.2 Совершенствование организации производства и переработки зерна пшеницы в СПК «Серьгинский»

4.Планирование безубыточного производства зерна пшеницы

Выводы

Список используемой литературы

Приложения

Введение

Становление рыночных отношений в сельском хозяйстве обусловливает необходимость совершенствования форм и методов организации труда и производства, управления хозяйством.

Стабильного успеха трудно добиться, если нет четкого представления о перспективах своего предприятия. А это, в свою очередь, требует информации о конъюнктуре рынка не только товара, но и ресурсов (материальных, трудовых, финансовых), положение на них конкурентов и т.д. Для современного руководителя очень важно уметь владеть методикой сбора и анализа информации, ее использования для определения перспектив развития предприятия. Среди мировых источников продовольствия пшеница занимает ведущее место наряду с рисом, кукурузой и картофелем. В нашей стране производство пшеницы важнейшая народнохозяйственная проблема. В условиях рыночных отношений любая организационная форма производства должна планировать свою деятельность, в противоположном случае она становится объектом чужого планирования. С помощью прогнозирования и планирования появляется возможность объективно оценивать предприятие, условия его деятельности. В условиях рыночных отношений важное значение придается планированию внешней среды. В большинстве стран мира стратегическое планирование становится основным правилом деятельности предприятий (Яковлев Б.И., Яковлев В.Б., 2004).

Зерно пшеницы содержит наиболее важные элементы питания как для человека, так и для животных, и в переработанном виде является одним из полноценных продуктов питания. Наряду с увеличением урожайности и площадей возделывания пшеницы, необходимо также особое внимание уделять повышению качества его зерна.

Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

В СПК «Серьгинский», по материалам которого выполнен курсовой проект, есть все возможности для усовершенствования и внедрения некоторых выше перечисленных условий увеличения производства зерна пшеницы.

В СПК «Серьгинский» в 2007 году пшеница занимала площадь 150,0 га, и ее урожайность составила 24,0 ц/га, а средняя урожайность пшеницы по Пермскому краю составляет 17,7 ц/га.

Цель данной курсовой работы - спроектировать мероприятия, направленные на повышение эффективности производства зерна пшеницы. Для достижения этой цели поставлены следующие задачи: получение максимума прибыли; повышение рентабельности производства продукции; совершение технологических мероприятий; совершенствование организационно-экономических мероприятий.

1. Природно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Местоположение, природно-климатическая характеристика

Землепользование СПК «Серьгинский» расположено в северо-восточной части Сивинского района. Центральная усадьба хозяйства находится в с. Сергино. Расстояние до районного центра с.Сива – 25 км, до ближайшей железнодорожной станции Верещагино – 65км, до краевого центра г. Пермь – 220 км. Связь с районным центром осуществляется по асфальтированной дороге.

Общая площадь сельскохозяйственных угодий 2914 га, в том числе пашня – 2794га. Территория хозяйства находится в центральном Предуралье. Климат в этой зоне умеренно-континентальный, характеризуется длительным периодом отрицательных температур и значительными колебаниями их в течение года. Средняя годовая температура воздуха составляет +1,1 ^оС. Вегетационный период, считая время с температурой +10 ^оС и выше, продолжается 119 дней. Сумма эффективных температур за вегетационный период равна 1696 ^оС.

Среднегодовое количество осадков составляет 534 мм, в том числе за вегетационный период выпадает 230 мм. Запасы воды в снежном покрове к началу снеготаяния составляют 151 мм. Многолетний гидротермический коэффициент составляет 1,2, что говорит о достаточном увлажнении территории хозяйства. Основным источником влагозапасов являются атмосферные осадки и грунтовые воды. Запасы продуктивной влаги в слое 0-20 см почвы к началу вегетации составляет 32 мм, а в слое 0-100 см – 174 мм.

Приведенные метеорологические данные свидетельствуют о том, что климатические условия на территории хозяйства благоприятны для возделывания зональных культур (Почвенный очерк СПК «Серьгинский»).

Территория хозяйства располагается в северо-восточной части Сивинского района. Основными элементами рельефа в хозяйстве являются выровненные водоразделы, холмы, увалы, их склоны, пойма реки Обва, овражно-балочные комплексы.

В целом по характеру рельефа территорию хозяйства можно признать удовлетворительной для ведения сельскохозяйственного производства.

В хозяйстве преобладают дерново-подзолистые почвы (85,7%) тяжелого гранулометрического состава. Преобладают дерново-мелкоподзолистые тяжелосуглинистые почвы - 1109,0 га или 38,1 % от общей площади хозяйства. На втором месте по распространению стоят дерново-подзолистые, занимающие 497,9 га, что составляет 17,1 % от общей площади хозяйства. Широко распространены почвы дернового типа, занимающие 356,2 га (12,2 % от общей площади хозяйства). В хозяйстве также имеются почвы дерново-карбонатного типа, занимающие 8 га, что составляет 0,3 % от общей площади хозяйства. Эрозии подвержены 610,6 га.

Сивинский район, на территории которого расположено хозяйство, входит в Камскую гидрогеологическую область и почти целиком сложен татарским водоносным комплексом. На территории Сивинского района проходит зона подъема минеральных вод по трещинам, связанными со сводами поднятий Верещагинского вала. Основным источником питания подземных вод служат атмосферные осадки. В трещинных зонах возможен подток в них высокоминерализованных вод из глубоких горизонтов.

В целом по хозяйству вода рек пригодна для питья и хозяйственных нужд, а многолетний опыт эксплуатации водозаборов свидетельствует о возможности более широкого использования подземных вод татарского водоносного комплекса (Почвенный очерк СПК «Серьгинский»).

1.2 Размеры и организационная структура предприятия

О размерах предприятия можно судить по показателям посевных площадей и себестоимости валовой продукции (таблица 1).

Таблица 1. Показатели характеризующие размеры предприятия

Площадь пашни составляет 2765 га. Валовая продукция растениеводства составляет 3530 тыс. руб. (14% от общей). Выручка от продажи продукции растениеводства – 2616 тыс. руб. (12% от общей), при этом убыток составил 914 тыс. руб. (27% от общего, по-видимому, остальные 73% - за счет продукции животноводства) и численность работников, занятых в данной отрасли – 40 человек (24% от всей численности работников на предприятии).

Таблица 2. Структура землепользования и посевных площадей

Общая площадь землепользования составляет 4309 га, в том числе сельскохозяйственных угодий – 3223 га, из них пашня – 2765 га и посевная площадь – 1966 га. Посевные площади возделываемых культур в хозяйстве следующие: зерновые и зернобобовые – 608 га, картофель – 50 га, овощи – 4 га, кормовые культуры – 1304 га. Наибольшие площади посева занимают кормовые культуры – для постоянного и качественного обеспечения кормами отрасли животноводства.

В СПК «Серьгинский» следующий состав машинно-тракторного парка: тракторов МТЗ-82 – 8 шт., Т-150 – 2 шт., К-700 – 1 шт., автомашины – 7 шт., зерноуборочные комбайны – 5 шт., картофелеуборочный комбайн ККУ-2 – 1 шт. Имеется весь комплекс машин для своевременной обработки почвы: культиватор КПС-4 – 10 шт., плуги ПЛН-8-35 – 1 шт., ПЛН-5-35 – 3 шт., сеялки СЗ-3,6 – 4 шт., СЗТ-3,6 – 2 шт., бороны дисковые БДТ-7 – 2 шт., картофелесажалка КСМ-4 – 2 шт., катки ЗКК-6А – 2 шт., культиватор КОН-2,8 – 2 шт., опрыскиватель ОП-2000 берется в аренду. Для внесения минеральных удобрений машина МВУ-6.

Машины для своевременного приготовления кормов: косилки КРН-2,1 – 3 шт., итальянская косилка – 1 шт., грабли ГВК-6 – 1 шт., итальянские грабли – 1 шт., пресс-подборщик ПРФ-145 – 3 шт., итальянский пресс – 1 шт., для приготовления сенажа в пленке по итальянской технологии имеется итальянский обмотчик в пленку – 1 шт., погрузчики в поле ЮМЗ-6 – 2 шт. Для приготовления силоса самоходные комбайны КСК-100 – 1 шт. и Е-281 – 1 шт., для вывозки зеленой массы с поля используют ПИМ-40 и автомашины с большой грузоподъемностью.

В хозяйстве имеется 4 механизированных тока и 6 хранилищ, которые способны принимать зерновую массу с поля и обеспечивать своевременную подработку зерна. Имеются специальные хранилища, которые обеспечивают качественное хранение корнеплодов и семян.

Структуру организации СПК «Серьгинский» можно представить следующей схемой.

Р исунок 1 – Структура организации СПК «Серьгинский».

СПК «Серьгинский» специализируется на производстве продукции растениеводства и животноводства. В хозяйстве имеются: цех растениеводства, цех животноводства и цех механизации. Во всех отделениях имеются бригадиры и главные специалисты, которые подчиняются директору.

1.3 Анализ экономической эффективности работы предприятия

Проведем анализ экономической эффективности производства продукции растениеводства по данным СПК «Серьгинский» за 2005 – 2007 гг., указанным в таблице 3. Необходимо выяснить причины изменения показателей экономической эффективности производства, и как это повлияло на уровень рентабельности производства.

Таблица 3. Показатели экономической эффективности производства продукции растениеводства по годам

По данным таблицы 3, посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в 2007 г. составляет 1027,0 га (90,5% к 2002 г.), картофеля – 50,0 га (166,7% к 2002 г.). Валовой сбор в 2007 г. как зерновых и зернобобовых культур, так и картофеля заметно увеличился, и составляет соответственно 19620,0 ц. (126,2% к 2005 г.) и 4760,0 ц. (179,7% к 2006 г.). При этом в 2007 г. продано продукции зерновых и зернобобовых культур 8510,0 ц. (153,6% к 2006 г.), картофеля – 242,0 ц. (78,1% к 2006 г.). Полная себестоимость проданной продукции в 2007 г. оказалась выше, чем выручка от ее продажи. По продукции зерновых и зернобобовых убыток составил 917,0 тыс. руб./га (611,3% к 2006 г.), уровень убыточности равен 61%. По производству картофеля убыток в 2007 г. составил 156,0 тыс. руб./ га (-240,0% к 2006 г.), уровень убыточности равен 20,0%.