14808 (Местные породы скота), страница 3

Конституция у бестужевского скота крепкая; в стадах преобладают животные молочно-мясного типа. Голова у них легка, сухая; шея средней длины, хорошо омускуленная; грудь широкая, у многих животных округлая, достаточно глубокая; линия верха прямая; холка, спина и поясница широкие; зад длинный, прямой, слегка крышеобразный; конечности правильно поставлены, их связки и сухожилия хорошо развиты. Масть от светло - до темно-красной и вишневой, часто с белыми отметинами на нижней части туловища, конечностях и кисти хвоста. У животных с кровью вильстермаршей она более темная, особенно на шее, голове и конечностях.

По данным VIII тома ГПК, промеры коров третьего отела и старше следующие: высота в холке 130 см косая длина туловища 158 см, глубина груди 70,6 см обхват груди 190 см, обхват пясти 19,4 см. Животные мясомолочного типа характеризуются более широкими, округлыми формами телосложения и хорошо развитой мускулатурой.

По данным К.И. Клюшкина и В.Н. Кочеткова, оценка экстерьера в среднем по лучшим стадам колеблется в пределах 78,5 - 83 балла.

Живая масса коров в стадах с хорошим уровнем кормления и содержания составляет в среднем 550 - 600 кг, а в ряде хозяйств и больше. Так, в племзаводе "Канаш" Куйбышевской области коровы-первотелки весят в среднем 612 кг, по второму отелу - 619 кг, по третьему отелу и старше - 585 кг. Рекордная живая масса коров 840 кг. Живая масса быков в среднем 800 - 900 кг, рекордная 1200 - 1300 кг. Телочки при рождении весят в среднем 32 кг, бычки - 35 кг, максимально - 62 кг (бычок Наполеон I; во взрослом состоянии он весил 1200 кг;). К 6-месячному возрасту бычки при хорошем кормлении достигают живой массы в среднем 190 - 200 кг, телочки - 170 - 180 кг, к 12-месячному возрасту - соответственно 290-324 и 260 - 270 кг.

Мясные качества бестужевского скота высокие. Убойный выход составляет, по данным П.Д. Буслаев: 58 - 60%, иногда до 62%; по данным Г.П. Вахитова - 61,5.

Молочная продуктивность бестужевского скота в ряде хозяйств колеблется от 4000 до 5000 кг. Например в племзаводе Ульяновской опытной станции за последние годы на корову за год получали по 4266 кг молока (164,6 кг молочного жира), в племзаводе "Канаш" Куйбышевской области в лучшие годы - по 5000-5509 кг, в совхозе "Уршак" Башкирской республики - по 4010 кг. Удои коров по группам, обслуживаемым отдельными доярками достигают 5632 кг (доярка Р. А Богданова) и даже 6056 кг (Доярка М.И. Гарнфулина). По данным VII тома ГПК, средний удой коров по первому отелу равен 2916 кг при жирности молока 4,03%, по второму отелу - 3632 кг при жирности молока 4,01%, и по третьему отелу и старше - 4061 кг при жирности молока 3,93%.

Из рекордисток породы следует отметить коров Лию, удои 10 046кг, жирность молока 3.77%, и Бабочку (дочь Лии) удой по второму отелу 7323 кг жирность молока 3,8%, Басню ПБ-2179 удой 300 дней четвертой лактации 9030 кг, а за полную лактацию - 10 386 кг при жирности молока 3,77%, Былинку 5932 (мать Бассии) удой 7536 кг, жирность молока 4,00%.

По данным К.И. Клюшкина и В.Н. Кочеткова, средняя жирномолочность 38 856 бестужевских коров равна 3,80%, в том числе жирномолочность 8105 коров равна 4,00% и выше. К лучшим по этому показателю хозяйствам относятся племзавод Ульяновской опытной станции по животноводству (в среднем 3,93%, в том числе жирность молока первотелок 4,0%, коров второго отела - 4.15%) племхоз "Путь Ленина" Башкирской республики (в среднем 3,99%, в том числе жирность молока первотелок 4,21%), а также Ульяновская сельскохозяйственная опытная станция (4,15%, в том числе жирномолочность первотелок 4,30%).

Содержание белка в молоке бестужевского скота довольно хорошее; в среднем 3,45% (2456 коров), а по стаду племзавода "Канаш" и "КИМ" - соответственно 3,53 и 3,71%.

По данным П. Худакова и др., индекс вымени у коров этой породы равен среднем 43,0%, а у отдельных животных достигает 48,3% (семейства Важной, Рыбки, Шторы).

Коровы бестужевской породы хорошо оплачивают корм продукцией: на получение 1 ц молока затрачивают 93,1 кормовой единицы (племзавод "Канаш"). Выход молока на 100 кг живой массы коров также высокий - 945 кг (при живой массе 550-600 кг; племзавод "Канаш"),

Бестужевскому скоту свойственна отличная адаптация к условиям внешней среды. Он хорошо зарекомендовал себя в условиях крупных комплексов.

Из заводских линий, созданных в 30-х годах текущего столетия, ведущее значение в породе получила линия Наполеона I. Родоначальник линии выделился из лучшего семейства коровы Звездочки (удой 5000 кг, жирность молока 4',0%), на которую он был инбридирован в степенях в степенях 11-111. Линия Наполеона 1 получила широкое распространение через его сыновей Нарыва, Наждака, Неруча, Наполеона II и некоторых других, которые, в свою очередь, стали родоначальниками заводских линий. Большинство дочерей, сыновей внуков этих быков инбридированы на Наполеона I. В племзаводе "КИМ" в результате кросса линии Наполеона 1 и родственной группы быка Бориса (через Неруча и \ Наждака) выделилась линия Монометра 714 (правнука Неруча), а в результате инбридинга на Наполеона I в степенях II-II получены линии Меридиана 456 и Букета 69. В племенных стадах колхозов получили распространение генеалогические линии Барса, Пригожего, Мишки 104, Мишки П - Зоркого.

В Башкирии были созданы линии Быстрого и Боцмана; в результате кросса линий Мишки 11 и Барса получены линии Михея 9 и некоторые другие, а при кроссе линий Наполеона I и Лома - линии Набата - Нольда (с типичным для быков линии Наполеона I экстерьером) и др.

В породе создано много маточных семейств, из которых ведущее значение имели в племсовхозе "Анненковский", кроме семейства Звездочки, семейства Говоруньи, Недели, Вятки, Малютки I; в племзаводе "КИМ" - семейства Марты (средний удой его представителей 6176 кг, жирность молока 3,81%) и Бонны (средний удой 6366 кг, жирность молока 3,91%).

В последние годы созданы новые денные по жирномолочности семейства Виньетки 417 (средний удой 4427 кг, жирность молока 4,38%), Устьи (средний удой 4388 кг, жирность молока 4,50%), Минуты (удой 4925кг жирность молока 4,51%), Тальки 514 (удой 3986 кг, жирность молока 4, 20%), Незабудки 18 (удой 5915 кг, жирность молока 4, 20%).

Племенная работа с бестужевским скотом направлена на дальнейшее совершенствование его в молочно-мясном направлении и консолидацию его производственного типа. Основное внимание при отборе и подборе животных следует обращать на их молочность и жирномолочность и целенаправленное использование лучших жирномолочных семейств.

Основной метод совершенствования бестужевского скота - чистопородное его разведение. В неплеменных хозяйствах в опытном порядке начато скрещивание его с быками датской породы для улучшения задней трети туловища и формы вымени, его емкости и скорости молокоотдачи. [6]

5. Истобенская порода

Истобенский скот является местной породой Кировской области. Разведение его, как плановой породы, представляет для области значительный интерес. Основная зона разведения скота истобенской породы - Оричевский и Халтуринский районы, где ведется племенная работа под руководством специалистов Оричевского госплемрассадника. Кроме того, для разведения истобенского скота отведены еще 16 районов в центральной и северо-восточной части области.

Климат зоны разведения истобенского скота довольно суровый. Среднегодовая температура воздуха составляет +1,5⁰ С. Средняя температура самого холодного месяца (январь) - 14,9⁰ С, самого теплого месяца (июль) +17,8⁰ С. В отдельные годы морозы достигают 35-45⁰ С и более. Часто наблюдаются весенние и осенние похолодания и заморозки.

Происхождение истобенского скота обычно связывают с историй заселения поймы реки Вятки выходцами из северной и центральной Руси. Так, в трудах местных историков А.В. Эммаусского и П.Н. Луппова отмечается, что русские поселения на реке Вятке возникли в 14 веке. Особенно усилился приток русских колонистов из Новгородской, Владимиро-Суздальской и Нижегородской земель в конце 14 и начале 15 веков. Переселенцы привезли с собой довольно крупный скот. От этого скота и произошла истобенская порода. Свое название она получила от села Истобенского, где ранее всего стала разводиться и улучшаться. Скот, завезенный новыми поселенцами в пойму реки Вятки, обычно относят к первично-лесному или великорусскому скоту. [4] В основе своей местный, в генеалогии он имеет незначительную долю холмогорской (конец XIX - начало XX века), швицкой (1912-1913 гг.), ярославской (1923 г), остфризской и голландской (1935-1938гг.) пород.

Истобенский скот имеет телосложение, свойственное животным молочного типа. Голова грубовата, с удлиненной лицевой частью. Рога имеют форму ухвата, с концами, приподнятыми вверх и слегка загнутыми назад. Грудь глубокая и длинная, но недостаточно широкая. Ребра косо поставленные, с большим расстоянием друг от друга. Холка часто узкая, средней высоты. Спина и поясница достаточно длинные. Зад длинный, довольно широкий в моклоках, но узкий в тазобедренных сочленениях и особенно в седалищных буграх. Вымя у большей части коров чашеобразной формы, средней величины, железистое, покрыто тонкой или средней толщины кожей. Ноги часто поставлены неправильно: сближен в запястьях и часто поставлены неправильно: сближены в запястьях и скакательных суставах, встречается саблистость задних ног. Копыта нормальной формы с крепким и светлым ротовым башмаком.

Истобенский скот имеет недостатки телосложения: узкую грудь, неправильную постановку конечностей.

Основным методом разведения истобенского скота ни племенных фермах зоны деятельности Оричевского госплемрассадника является чистопородное разведение. Высшей формой племенной работы при чистопородном разведении является разведение по линиям.

Первые попытки к образованию линий истобенской породы скота были сделаны в 1922 году, когда контрольный союз отобрал 22 лучших быка и закрепил за каждым из них определенных коров подконтрольного стада. В результате от наиболее ценных быков было получено многочисленное потомство, среди которого велся отбор на племя лучших особей.

Длительное время - до 17 лет - использовался бык Мока, давший высокопродуктивное потомство.

Лучшие дочери Моки: Суданка с удоем 4179 килограммов молока при 4,05% жира, Бия 1 с удоем 3392 килограмма при 4,6% жира; Гамма при удое 4032 килограмма имела содержание жира в молоке 4,7%.55 внучек Моки, записанных в 1 том ГПК, имеют средний удой 3804 килограмма молока при 4,14% жира.

Многочисленное и высокопродуктивное потомство получено от Факта КИО-9 - внука Моки.

Быки Мока, Мельник, Маслодел, Мокей сыграли большую роль в совершенствовании истобенской породы. Они являлись родоначальниками первых линий. В процессе дальнейшей работы с породой были выделены новые линии. Это было вызвано тем, что родоначальники старых линий стали встречаться в родословной животных в 4, 5, 6, поколениях. Фактически влияния на потомство этих быков - Моки, Маслодела, Мельника и других - уже почти не было. В то же время на племенных фермах колхозов имелись такие выдающиеся по своим качествам и происхождению быки, как Зоолог, Хват, Зевс, Миронейко, которые и явились родоначальниками новый линий.

Некоторое представление о качестве основных быков-производителей истобенской породы можно составить на основании данных продуктивности, живого веса и телосложения их взрослых дочерей, записанных в ГПК. Дочери этих быков имеют хорошую молочность, высокое содержание жира в молоке, большой вес. Особенно ценное Потомство, сочетающее все эти качества, дали быки Зевс, Зоолог, Хват, Миронейко, Двойник. (таблица 3) [5]

Таблица 3.

Приказом МСХ РСФСР ещё в 1962 году был создан Совет по племенной работе с истобенской породой (на общественных началах). В течение 30 лет всю работу с породой проводили на основании регулярно составляемых и обсуждаемых планов. Заседание членов Совета проводили одновременно с выводками и выставками, осмотром и оценкой животных в натуре в племенных стадах племхозов им.50-летия СССР (с. Коршик) и Истобенский, колхоз им. Ст. Халтурина и племхоз Луговой.

Учитывая необходимость более быстрого улучшения племенных и товарных стад, Совет по племенной работе с истобенской породой скота в 1969 году решил создать новые линии с использованием голландских черно-пестрых быков.

Получив обнадёживающие результаты в первых научно-производственных опытах, Совет в 1974 г. решил, а областное управление сельского хозяйства это решение одобрило, провести широкое использование быков голландской черно-пестрой породы при искусственном осеменении маточного поголовья во всех хозяйствах зоны разведения истобенского скота (7 районов Кировской области). Было намечено получить животных 2 поколения по голландской породе и разводить их "в себе".

Кировское племпредприятие приобрело в Голландии 16 племенных бычков со средней продуктивностью матерей 6628 кг молока жирностью 4,27%, матерей отцов быков - 7276 кг и 4,47% жира. Поставленные задачи повышения удоев, улучшения экстерьера, в том числе вымени и мясных качеств при сохранении жирности молока были успешно решены. За период с 1978 по 1990 год удои коров возросли на 309 кг в Нагорском, на 898 кг в Орловском и на 1124 кг Оричевском районах. Средний удой 24 тысяч коров в зоне разведения истобенского скота составил 2506 кг, при среднем показателе по области 2438 кг молока. Во всех 7 районах этой зоны жирность молока была выше базисной - 3,78%, в результате хозяйствам за год дополнительно к сданному зачтено более 2 тыс. тонн молока. Наиболее высокий удой - 3431 кг молока, жирностью 3,86% был получен в Оричевском районе (около 9 тысяч коров). были улучшены и мясные качества: убойный выход помесных бычков 1 и 2 поколений составил 53,9% и 52,8% при 52,1% у чистопородных истобенских, коэффициент мясности соответственно 4,35 и 3,92 против 3,81.

За годы работы по улучшению истобенского скота голландским в Кировское племпредприятие из племхозов согласно плану были поставлены 32 быка истобенской породы 2 поколения. Продуктивность матерей этих быков 5282 кг - 4,16%, бабушек по отцу 6533 кг - 4,17%. Из поставленных на проверку 19 быков 6 признаны: улучшателями по удою (методом дочери-сверстницы) от +210 до +409 кг молока. Планировали использовать этих быков (Вороной 295, Сигнал 300, Сурок 589, Лужок 456, Дом 492, Мажор 391) как возможных родоначальников новых линий, с апробацией в 1985-1990 годах.