13377 (Анализ развития производства молока)
Описание файла
Документ из архива "Анализ развития производства молока", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "ботаника" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "курсовые/домашние работы", в предмете "ботаника и сельское хоз-во" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "13377"
Текст из документа "13377"
Минестерствот сельского хозяиства Р.Ф.
ФГОУ ВПО " Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова
Курсовая работа
На тему: Анализ развития производства молока
Выполнила студентка 5-го курса
Заочной формы,
Енова Анны Викторовна
Проверил:
Саратов 2009 год
Содержание
Введение
1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия
Природные условия
Анализ структуры землепользования, основных средств и трудовых ресурсов
Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования
Развитие специализации и роль отраслей животноводства
2. Ретроспективный анализ развития отраслей животноводства
Тенденции воспроизводства стада, продуктивность поголовья, динамика производства молока
Структура использования кормов
3. Экономическая эффиктивность развития молочной отрасли
Уровень и экономическая эффективность интенсификации отрасли
Введение
Скотоводства является ведущий отраслью животноводства на его долю приходится примерно 60% стоимости продукции животноводства. Молоко, которое получают в скотоводстве, не имеет аналогов по своему химическому составу и пищевым свойствам. Оно является важнейшим продуктом питания, сырьем для переработки. В состав натурального молока входит 25 жирных кислот,20 разных аминокислот, 26 наименований витаминов, более 30 макро - и микроэлементов, а также много других питательных и биологически активных веществ. Поэтому молоко является основной детского, диетического и лечебного питания. Его производству в нашей стране уделяется большое внимание.
Производством молока в России занимались издавна. Сложились регионы, где хозяйства специализируется на его производстве. Это центральная зона Московская, Тульская, Рязанская области, ЦГЗ, Северное Поволжье, и другие регионы. В советское время были организованы специализируемые молочного, молочно-мясного направления.
В последние время поголовья коров сократилось в 2 раза к уровню 1991 г. Только два года оно почти стабилизировалось. снизилась продуктивность коров. По саратовской области надой на одну корову составляет чуть более 2000 кг.
Развитие молочного и мясного скотоводства уделяют очень большое внимание. Принята государственная программа о развитие РГЖ в стране предлагают выделить специальные средства из бюджета Федерального и регионального. Возможно это послужить толчком в развитие сельского хозяйства.
Целью данной курсовой работы является проведения анализа состояния производства молока в СПК " ПРЕОБРАЖЕНСКАЯ" Пугачевского района и выработка рекомендаций по увеличению продуктивности коров и повышение эффективности товарного производства молока.
1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия
СПК "Преображенская" расположенная в Пугачевском районе Саратовской области.
Село находится в 25 км от районного центра г. Пугачева, в 280 км от областного центра г. Саратова. С этими центрами хозяйство связывает хорошие асфальтированные дороги. Ближайшая железнодорожная станция находится в 25 км г Пугачева. Там же располагается элеватор.
Основными рынками сбыта с/х продукции является рынки г. Пугачева. Молоко реализуется через торговые точки в г. Пугачеве, часть молока реализуют АО "Гормолзавод". КРС в живом виде реализуют покупателям на племенные цели, откармливают молодняк - Балоковскому мясокомбинату.
Зерно и подсолнечник хозяйство продает разным перекупщикам на месте в хозяйстве, а также местному населению.
Постоянный договор хозяйство заключает только на поставку электроэнергии. С другими поставщиками и подрядчиками постоянных договорных отношений колхоз не поддерживает, т.к. это невыгодно для хозяйства.
Природные условия
Природно-климатические условия благоприятные для возделывания зерновых культур - озимой и яровой пшеницы, ячмень, овса, из технических культур подсолнечник. СПК "Преображенская" находится на ровном участки, открытом для солнечного света и тепла, несколько возвышенный, не затапливаемый подводными водами.
Колхоз расположен с подветренной стороны от населенного пункта количество осадков 250-280 мл. Но распределение температуры и осадков очень неравномерное. Периодически бывают года с сильным дефицитом влаги и высокими температурами в период вегетации растений что способствует снижению урожайности. Отдельные годы бывают с холодным дождливым летом. Климат района континентальный, с жарким летом и холодной зимой. Среднегодовая температура по многолетним данным составляет 5-6 гр. Абсолютный максимум температуры зимних и летних +40-41гр. Продолжения безморозного периода составляет около 165 дней.
На территории района преобладает юго-восточные и северно-восточного направления. Скорость ветра иногда достигает 18-20 м в сек. Зимой это способствует снежным заносам, сдуванию снега с полей, в теплое время бывают пыльные бури. Это способствует сильному заветриванию почв.
В хозяйстве основной тип почв - выщелоченные черноземы, по механическому составу почвы средние и легкие, супесчаные.
На землях хозяйства имеются леса и кустарники, в составе которых различные лиственные и хвойные породы. Очень много различной сорной растительности вдоль дорог, по межам, вдоль лесных полос. Пастбища и поле сильно заросли разными группами сорняков. Особенно много разных многолетних злостных сорняков, осоты, полыни, вьюнов, молочай, чертополох, крапива. Источники воды для орошения и поения скота является р. Иргиз, пруды, а также различные колодцы. В целом природные условия позволяют заниматься растениеводством и скотоводством.
Анализ структуры землепользования, основных средств и трудовых ресурсов
Земля -это незаменимое средства с/х производства. От рационального использования земли повышается ее плодородия и зависят развитие всех отраслей с/х производства.
Трансформация земельных ресурсов производится с целью рационального использования земельных угодий.
СПК "Преображенская" имеет 6035га земли. Земли частично арендуются у других жителей с. Преображенки. Структура и состав землепользования даны в таблице № 1.
Динамика и структура землепользования хозяйства.
| Вид угодий | 2007 год 2008 год | 2008 год в% к 2008 году | ||||
| Общая земельная площадь | 6035 | 100 | 6035 | 100 | 100 | |
| Из них: пашня | 4213 | 69,8 | 4600 | 76,2 | 91,6 | |
| Сенокос | 46 | 0,8 | 60 | 1,0 | 80,0 | |
| Пастбище | 1753 | 29,0 | 1352 | 22,4 | 129,4 | |
| Прочие угодия. | 23 | 0,4 | 23 | 0,4 | 100 | |
Анализ данной таблицы, что в структуре с/х угодий наибольшей удельный вес занимает пашни на 6,4% за счет введение в оборот ранее не использовавшихся земель, на 0,2% увеличенность площадь сенокосов за счет трансформации части площади земель.
Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования
Совокупность средств труда образуется основными производственные фонды, которые применяют в нескольких в производственных циклах, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на продукт по частям в течение всего срока службы, не теряя при этом свое натуральные формы. основные производственные фонды состоят из машин и оборудования, передаточных устройств, транспортных средств, зданий, сооружений многих других.
Обеспеченность средствами и эффективность их использования.
| Наименования видов основных средств | 2007 | 2008 | 2007% к 2008 году. | ||
| На начало года | На конец года | На начало года | На конец года | ||
| Здания, сооружения | 37584 | 37584 | 37584 | 37615 | -0,09 |
| Машины и оборудования | 10496 | 10496 | 12169 | 12169 | -13,75 |
| Транспортные средства | 2062 | 1910 | 1820 | 1810 | +5,52 |
| Рабочий скот | 30 | 30 | 30 | 27 | +11,11 |
| Продуктивный скот | 1632 | 2123 | 2256 | 2256 | -5,9 |
| Итого | 49742 52143 53859 53877 | ||||
| Стоимость валовой продукции в год | 10432 | 12106 | -13,73 | ||
| Фондообеспеченность | 1,91 | 2,33 | -18,03 | ||
| Фондовооруженность | 104,4 | 126,1 | -17,21 | ||
| Фондоемкость | 1, 20 | 1,30 | -7,7 | ||
| фондоотдача | 0,80 | 0,86 | -6,98 | ||
Анализ таблицы №2.
Обеспеченность основными средствами производственного назначения в хозяйстве в 2008год к 2007г уменьшилась. Общая стоимость выросла. Фондообеспеченность возросла, фондовооруженность тоже выросла. Но эффективность их не улучшилась. Фондоемкость возросла а фондоотдача снизилась. трудовыми ресурсами хозяйство может быть полностью обеспечено, т.к. с Березова большое, работоспособных много, многие из них состоят в очереди на трудоустройство. Среднегодовая численность работников в СКХ Березова приводится в таблице 3.
Среднегодовая численность и заработная плата.
| Наименования | 2007 год | 2008год | 2008 год к 2007 г% | |||
| Средняя численность человек | Среднемесячная зарплата, руб | Средняя численность чел. | Среднемесячная зарплата | человек | Зарплата. Руб. | |
| По хозяйству всего | 160 | 9300 | 159 | 9500 | -0,62 | +2,11 |
| Вт. ч. В с/х производстве | 130 | 8600 | 131 | 8750 | +0,77 | +1,72 |
| Из них трактористы | 7 | 7300 | 5 | 7600 | -40 | +3,95 |
| Операторы Машиного доения | 10 | 4565 | 10 | 4500 | 100 | -1,44 |
| Скотники | 6 | 3800 | 7 | 3600 | +14,29 | -5,55 |
| служащие | 7 | 8750 | 6 | 8500 | -16,66 | -2,94 |
Анализ таблицы № 3
Среднегодовая численность работников в хозяйстве уменьшилась, всего по хозяйству уменьшилась на одного человека. Заработная плата увеличилась на 2,11%.
Развитие специализации и роль отраслей животноводства
Для определения специализации хозяйства используют прямые показатели (структура товарной продукции) и косвенные, выражающие внутреннее соотношение отраслей или производственную структуру.
Для определения структуры товарной продукции из годовых отчетов выбираем выручку от реализации продукции по видам за два года, определяем среднею величину и структуру товарной продукции в %.
