Курсовая работа: Проект мясо-рыбного цеха ресторана при железодорожном ресторане на 80 мест
Описание
Проект мясо-рыбного цеха ресторана при железодорожном ресторане на 80 мест
Содержание
- График загрузки ресторана при ж/д вокзале на 80 мест
- Часы работы
- Оборачиваемость места
- Средний процент загрузки зала
- Сельдь с картофелем и маслом
- Бутерброды с икрой зернистой
- Щи зеленые
- Рассольник Ленинградский
- Суп из малины со смородиной
- Окрошка овощная на кефире
- Суп из плодов
- Вторые горячие блюда
- Рыба, запеченная с картофелем по–русски
- Рыба тушеная в томате с овощами
- Жаркое по–домашнему
- Бефстроганов с картофелем отварным
- Антрекот с луком и картофелем в молоке
- Лангет с помидорами и крокетами картофельными
- Бифштекс рубленый с яйцом и картофелем отварным
- Котлеты с картофелем отварным
- Курица тушенная в соусе
- Котлеты по – киевски с овощами и картофелем жареным
- Котлеты овощные под молочным соусом
- Крупейник
- Макароны с томатом
- Сырники из творога
- Омлет с картофелем жареным
- Сладкие блюда
- Бананы со сливками
- Желе из апельсинов
- Мороженое ассорти с плодами консервными
- Мороженое "Северное сияние"
- Чай с сахаром
- Кофе черный с лимоном и коньяком
- Кофе на молоке по – варшавски
- Холодные напитки
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
104
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
89,1 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 21:24
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
