Для студентов по предмету Промышленность, производствоСовременные аспекты технологии солодаСовременные аспекты технологии солода
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Современные аспекты технологии солода
Описание
Современные аспекты технологии солода
Содержание
- ВВЕДЕНИЕ
- 1. Литературный обзор
- 1.1. Задачи и цели солодовенного производства
- 1.2. Процессы, происходящие при солодоращении
- Биохимические изменения зерна
- Изменение химического состава зерна
- 1.3. Процессы, происходящие при сушке солода
- 2. Современные аспекты технологии солода
- 2.1. Замачивание ячменя
- 2.2. Проращивание зерна
- Солодовни башенного типа и их преимущества
- Специальные способы проращивания
- 3. Основные проблемы и тендении развития производства пивоваренного солода
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
118
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
43,37 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 20:39
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
