Курсовая работа: Безотходные и малоотходные технологии в молочной промышленности
Описание
Безотходные и малоотходные технологии в молочной промышленности
Содержание
- Введение
- 1. Отходы молочной промышленности
- 2. Использование сыворотки за рубежом
- 3. Использование сыворотки в россии
- 4. Общие вопросы переработки вторичного молочного сырья
- 4.1 Химический состав, физические свойства и биологическая ценность вторичного молочного сырья
- 4.1.1 Химический состав
- 4.1.2 Физические свойства
- 4.1.3 Биологическая ценность
- 4.2 Первичная обработка вторичного молочного сырья
- 4.2.1 Пастеризация
- 4.2.2 Сепарирование
- 4.2.3 Консервирование
- 4.3 Биологические методы обработки вторичного молочного сырья
- 4.3.1 Обработка микроорганизмами
- 4.3.2 Обработка протеолитическими ферментными препаратами
- Заключение
- Литература
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
92
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
963,01 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 20:04
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
