Для студентов по предмету МаркетингФормирование ассортимента, управление качеством солено-копченых изделий и проблемы их экспертизыФормирование ассортимента, управление качеством солено-копченых изделий и проблемы их экспертизы
2016-07-292016-07-29СтудИзба
ВКР: Формирование ассортимента, управление качеством солено-копченых изделий и проблемы их экспертизы
Описание
Формирование ассортимента, управление качеством солено-копченых изделий и проблемы их экспертизы
Содержание
- ЦЕНТРОСОЮЗ РОССИИ
- Сибирский Университет Потребительской Кооперации
- Факультет коммерции и сервиса
- Кафедра экспертизы товаров
- Специальность 061600 «Товароведение и экспертиза товаров»
- Работа допущена к защите
- ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
- Новосибирск – 2001
- Таблица 1.
- Аминокислота
- Предлагаемый уровень
- Кальций
- 2
- 0,7
- 0,82
- 11
- 0,81
- Фосфор
- Калий
- Железо
- Магний
- C
- -
- -
- -
- 0
- -
- PP
- A
- Содержание:
- Триптофана, мг на 1 г азота белка
- 89-98
- 86,64
- Триптофан/оксипролин
- Внутримышечного жира к мясу, %
- Солено-копченые изделия
- Температура
- Выход, в % к сырью
Характеристики ВКР
Предмет
Просмотров
105
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
88,65 Kb
Список файлов
TaskMen
29 июля 2016 в 23:39
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
