Для студентов по предмету КулинарияСоусиСоуси
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Соуси
Описание
Соуси
Содержание
- Вступ
- Технологія приготування
- Соус паровий
- Технологічна схема
- Соус біле вино!
- Соус білий з розсолом
- Соус cсметанний з хроном
- Соус грибний кисло солодкий
- Термін та умови зберігання
- Організація роботи гарячого цеху
- Товарознавча характеристика овочі.
- Характеристика устаткування
- Протирочна машина
- Охорона праці
- Список використаної літератури
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
58
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
45,88 Kb
Список файлов
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
























