ВКР: Анализ деятельности службы питания в ООО «ДОДО ПИЦЦА»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ В ТУРИЗМЕ 5
1.1 Особенности деятельности службы питания, как элемента комплекса маркетинга организации 5
1.2 Факторы влияющие на качество организации питания в туризме 8
1.3 Продвижение услуг питания в системе маркетинга и его элементы в туризме 13
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «ДОДО ПИЦЦА» 19
2.1 Характеристика деятельности ООО «ДОДО ПИЦЦА» 19
2.2 Анализ деятельности службы питания ООО «ДОДО ПИЦЦА» 21
2.3 Выявление целевых групп и оценка конкурентной позиции сети фастфуда ООО «ДОДО ПИЦЦА» 25
2.4 Анализ системы продвижения компании ООО «ДОДО ПИЦЦА» 32
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ ООО «ДОДО ПИЦЦА» 38
3.1 Проблемы службы питания в объектах размещения в России по сравнению с популярными зарубежными курортами 38
3.2 Проект программы продвижения питания и мероприятия по корректировке официального сайта ООО «ДОДО ПИЦЦА» 42
3.3 Разработка нового меню питания для ООО «ДОДО ПИЦЦА» 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 51
ПРИЛОЖЕНИЕ 53


ВВЕДЕНИЕ

В современном мире, организация которая занимается предоставлением услуг для потенциальных потребителей сталкивается с огромной конкуренцией. Финансовый рынок в настоящее время носит в себе нестабильность, это объясняется множествами факторами. К таким факторам можно отнести: конкурентоспособность, динамическое развитие рынка услуг и множество других критериев, которые напрямую влияют на существование организации в финансовой нише рынка.
Экономическая ситуация на рынке также нестабильна. Поэтому организации, которая предоставляет услуги питания для потенциальных потребителей необходима ее стабильность.
Множество компаний на данный момент занимаются предоставлением услуг в сфере питания. Именно поэтому компании необходимо учитывать не только доходы и расходы, но и актуальность и значимость предоставляемой услуги. Для того, чтобы сохранить компании данный критерий и оставаться конкурентом для других организаций, необходимо постоянно совершенствоваться и улучшать свои услуги.
Актуальность темы исследования, заключается в том, что многие организации сталкиваются с проблемой совершенствования своих услуг. При выборе организации и ее услуг, потенциальный клиент, будет обращать внимание на услуги компании, их особенности и выгоду предложения. Это напрямую зависит от конкуренции на рынке, также важную роль в данной ситуации играет правильное оформление и предоставление своих услуг.
Цель исследования заключается в разработке программы продвижения для организации ООО «ДОДО ПИЦЦА». Для разработки эффективной программы продвижения, будет изучена деятельность компании.
Будут предложены пути улучшения официального сайта, в аспекте рассматриваемой задачи. А также будет разработано новое меню для ресторанного комплекса, а именно фастфуда.