ВКР: Идентификационная экспертиза продовольственных товаров в системе Роспотребнадзора

ВВЕДЕНИЕ

В современном мире продовольственные товары являются самыми потребляемыми и составляют большую часть товарооборота каждого государства, что обуславливается их безграничным ассортиментом с одной стороны и высоким спросом с другой, так как они являются неотъемлемой составляющей для жизни каждого человека в обществе.
За последние годы современный рынок продовольственных товаров характеризуется многообразием реализуемой на нем продукции, которая производится в различных производственных условиях и продвигается не только под одними и теми же ассортиментными наименованиями с практически одинаковым функциональным назначением, но и с существенными различиями по ряду качественных, технических характеристик и стоимости, что влечет за собой высокий процент ее фальсификации.
Продовольственные товары являются объектами, от качества и безопасности которых напрямую зависит жизнь и здоровье человека, поэтому государство пристально следит с помощью работы органов Роспотребнадзора за деятельностью предприятий выпускающих данную продукцию.
Для контроля данной ситуации органы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека руководствуются требованиями и критериями такого направления экспертной деятельности как идентификация.
Значимость и актуальность идентификации товаров подтверждается тем, что в России этот вид деятельности за последние десятилетия стал объектом регламентирования в ряде нормативных документов: федеральных законах, стандартах и Правилах по сертификации.
Целью выпускной квалификационной работы является анализ результатов идентификационной экспертизы продовольственных товаров в системе Федеральной службы по надзору, на примере растительных масел.
Объект исследования - Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.