ВКР: Совершенствование организации деловых мероприятий в отеле

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЛОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ОТЕЛЕ

Объект исследования: отдел по проведению деловых мероприятий в отеле «Пале Рояль».
Предмет исследования - деловые мероприятия в отеле.
Цель дипломной работы - провести анализ в отделе по проведению деловых мероприятий в отеле «Пале Рояль» и дать рекомендации по совершенствованию организации деловых мероприятий в отеле.
Эффективность рекомендаций: повышение удовлетворенности потреб-ностей гостей отеля, увеличение прибыли отеля.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Совершенствование деловых мероприятий в сфере гостеприимства, является одним из ведущих направлений в экономике. В данный период нестабильной экономической ситуации в стране, наиболее успешной, для привлечения финансовых потоков, является сфера гостеприимства.
В связи с частыми приездами делегаций по поводу проведения Чемпионата Мира по футболу в 2018 году, к нам в город приезжает много туристов, студентов, из разных стран мира. Так же в Екатеринбурге проходит большое количество экономических форумов, международного масштаба, с целью развития малого и среднего бизнеса. Молодежные форумы, где молодое поколение обсуждает перспективы развития бизнеса, в разных направлениях. Тем самым хочется отметить, как важно не только разместить гостей, но и дать им возможность проводить деловые встречи, семинары и конференции в комфортных условиях, а так же показать на каком уровне в России могут проходить деловые мероприятия. В связи с этим, изучения вопроса совершенствования организации деловых мероприятий, является очень важным и особенно актуальным.
Организация деловых мероприятий, это комплексное обслуживание, которое включает в себя: питание, иногда проживание и техническое сопровождение. При подготовке к мероприятию традиционно соблюдается внимание к каждой детали, высокий уровень обслуживание послужит гарантией успешной работы. Как известно, место проведения конференции оказывает непосредственное влияние на эффективность мероприятия. Гостиница с конференц-залом в наши дни не редкость. Таким образом, удается сочетать формальное и неформальное общение, чтобы наилучшим образом укрепить имеющиеся деловые контакты и открыть новые возможности для развития бизнеса.