ВКР: Социально-экономический анализ потребления алкогольной продукции в РФ

Оглавление

Введение
Глава 1. Теоретико-методологические подходы к изучению потребления алкогольной продукции.
§1.1. Социологические теории потребления.
§1.2. Социология питания: теоретические основания.
§1.3. Социальная история потребления алкогольной продукции в России
Глава 2. Эмпирический анализ потребления алкоголя в России
§2.1. Факторы и динамика потребления алкоголя в России
§2.2. Особенности потребления алкогольной продукции в России: эмпирическое исследование
Заключение

Введение

Алкогольные напитки причисляются к пищевым продуктам. Тем не менее, алкоголь является абсолютно особой частью пищевого рациона, если сравнивать со всеми продуктами питания. Но он может воздействовать и негативно на организм человека. Результат его чрезмерного потребления зависит от дозы и вида употребляемого напитка. Многократные усилия снизить потребление алкоголя на протяжении всего двадцатого столетия (не только в России, но и во многих странах мира) ожидаемых результатов не дали. Скорее наоборот, данные меры были сопровождены социальными конфликтами, например, население искало другие, обходные, пути и употребляло произведенные подпольно алкогольные напитки, с большим количеством примесей, которые вредны человеческому организму. Российская Федерация владеет значительным количеством алкогольных предприятий, которые используют современные оборудование. В стране проводятся научно-исследовательские работы для усовершенствования технологий по производству алкогольной продукции. Изменения общественно-экономически