ВКР: Совершенствование предпринимательской деятельности гостиничного предприятия

Выпускная квалификационная работа

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты организации предпринимательской деятельности гостиничного предприятия ………………………………..
1.1 Сущность и содержание управления гостиничным предприятием …
1.2 Особенности организации деятельности гостиничного предприятия .
1.3 Лучшие мировые и отечественные практики управления гостиничным предприятием ………………………………………………………
Глава 2. Анализ управления предпринимательской деятельностью гостиничного предприятия (на примере Отель «Истра Holiday»,) ………………………….
2.1 Специфика деятельности предприятия на рынке гостиничных услуг .
2.2 Оценка эффективности использования форм и методов управления предпринимательской деятельностью менеджментом гостиницы ………….
2.3 Влияние основных приоритетов предпринимательской деятельности гостиницы на её финансово-экономические показатели ……………………….
Глава 3. Пути (основные направления – как иной вариант) совершенствования управления предпринимательской деятельностью гостиничного предприятия (на примере Отель «Истра Holiday», ) …………………………
3.1 Мероприятия оптимизации предпринимательской деятельностью гостиничного предприятия ……………………………………………………….
3.2 Оценка эффективности мероприятий …………………………………
Заключение ………………………………………………………………….
Список использованных источников …………………………………..
Приложения …………………………………………………………………


Введение
Актуальность темы данной выпускной квалификационной работы «Совершенствование предпринимательской деятельности гостиничного предприятия» обусловлена тем, что гостиничная индустрия, согласно данным статистики Всемирной туристской организации, привносит около 9% мирового ВВП. Общее число занятых в этой сфере превышает 250 млн человек, ежегодно гостиничный бизнес привлекает 7% мировых инвестиций, спрос на качественные гостиничные услуги постоянно растёт. Сегодня около 80% путешественников - представители среднего класса, требования которых к гостиничным услугам растут год от года.
ГОСТ Р 28681.4-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» определяет: «Гостиница — это предприятие, предназначенное для временного проживания». Гостиничный бизнес специализируется на предоставлении одной из важнейших туристических услуг – размещения, а также на предоставлении услуг питания и отдыха.
Гостиничные предприятия – это объекты, состоящие из номеров, число которых превышает некоторый минимум (7-10), сгруппированные в классы и категории в соответствии с услугами и стандартами страны, имеющие единое руководство и предоставляющие людям, находящимся вне дома, разнообразные гостиничные услуги, важнейшими среди которых являются услуги размещения и питания.
В условиях распространения международных санкций на всё новые отрасли и сферы отечественной экономики