ВКР: Совершенствование технологии производства молока

РЕФЕРАТ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ
. Стр. 68, табл. 19, рис. 8, библ. 30.

ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА, УДОЙ, МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, МОЛОЧНЫЙ ЖИР, МОЛОЧНЫЙ БЕЛОК, ГЕНЕАЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ, КОЭФФИЦИЕНТ МОЛОЧНОСТИ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Объект исследования – поголовье крупного рогатого скота.

Предмет исследования – продуктивные качества коров голштинской породы разных линий.

Цель исследования: изучить возможность совершенствования технологии производства молока путем оптимизации линейного разведения животных голштинской породы в условиях

Задачи исследования:

• Изучить основные производственные и экономические показатели отрасли животноводства.
• Дать характеристику поголовья стада голштинской породы.
• Изучить технологию производства молока.
• Изучить технологию содержания крупного рогатого скота.
• Определить перспективные генеалогические линии.
• Рассчитать экономическую эффективность собственных исследований.

Изучены экономические данные. Проанализирована генеалогическая структура стада, продуктивность коров, условия содержания, доения. Изучена технология производства молока. Определены перспективные генеалогические линии. Рассчитана экономическая эффективность исследований.


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ
1.1 Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота
1.2 Характеристика голштинской породы
1.3 Разведение животных по линиям
1.4 Создание линий и их совершенствование
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ
3.1 Местоположение и природно-климатические условия ОАО
3.2 Основные производственные и экономические показатели отрасли животноводства
3.2.1 Производство и реализация продукции животноводства
3.2.2 Экономическая эффективность производства молока
3.3 Характеристика стада по данным бонитировки
3.4 Технология содержания крупного рогатого скота
3.5 Оптимизация линейного разведения коров голштинской породы
3.5.1 Продуктивные качества коров разных линий
3.5.2 Живая масса и коэффициент молочности коров различных линий
3.6 Экономическая эффективность собственных исследований
ГЛАВА 4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
4.1 Организация работы по охране труда
4.2 Анализ производственной санитарии
4.3 Анализ состояния техники безопасности в ОАО
4.4 Анализ пожарной безопасности в ОАО
4.5 Перечень предлагаемых мероприятий по обеспечению безопасности трудового процесса
4.6 Охрана окружающей среды
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ



ВВЕДЕНИЕ

Животноводство основная отрасль сельского хозяйства в России, которая поставляет необходимые продукты питания и сырье для промышленной переработки. Повышение производства молока одна из важнейших задач работников отрасли молочного скотоводства, развитию которой отводится ведущая роль в обеспечении населения страны высококачественными полноценными продуктами питания животного происхождения. Молоко и молочные продукты отличаются полноценностью, высокими вкусовыми качествами и необходимы для людей любого возраста [7, 11].
В период интенсификации животноводства в Российской Федерации главным направлением селекции являлось массовое улучшение местного скота с использованием лучшего мирового