Для студентов МУ им. С.Ю. Витте по предмету ДругиеСовременные технологии обслуживания гостей в гостиницеСовременные технологии обслуживания гостей в гостинице
2024-10-272024-10-27СтудИзба
ВКР: Современные технологии обслуживания гостей в гостинице
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
За последние несколько десятилетий гостиничная индустрия изменилась до неузнаваемости. Сегодня в этой сфере деятельности, как никогда, имеются большие возможности, как для успеха, так и для неудач. Современные гости ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. Всё это ставит перед руководителями гостиничных предприятий, чьё основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, новые задачи. Насущной потребностью становится выработка новых подходов к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на неё ложится основная ответственность
| ВВЕДЕНИЕ | 3 |
| 1 ПОНЯТИЕ, СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ | 5 |
| 1.1 Понятие гостиничной индустрии | 5 |
| 1.2 Управление технологиями обслуживания | 9 |
| 1.3 Выбор стратегии для повышения качества обслуживания | 20 |
| 2. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И ОБСЛУЖИВАНИЯ В ИНДУСТРИИ | 29 |
| 2.1 Характеристика гостиницы «Евротель Южный» | 29 |
| 2.2 Рекомендации по улучшению качества обслуживания в индустрии «Евротель Южный» | 33 |
| Заключение | 38 |
| Список использованных источников | 41 |
ВВЕДЕНИЕ
За последние несколько десятилетий гостиничная индустрия изменилась до неузнаваемости. Сегодня в этой сфере деятельности, как никогда, имеются большие возможности, как для успеха, так и для неудач. Современные гости ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. Всё это ставит перед руководителями гостиничных предприятий, чьё основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, новые задачи. Насущной потребностью становится выработка новых подходов к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на неё ложится основная ответственность
Характеристики ВКР
Предмет
Учебное заведение
МУ им. С.Ю. ВиттеСеместр
Просмотров
1
Размер
60,39 Kb
Список файлов
1592119950.docx
Tortuga
27 октября 2024 в 22:07
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
