ВКР: Повышение качества обслуживания в санатории

РЕФЕРАТ
Дипломная работа 60с., рисунков 5, таблиц 20, источников 44, приложений 3

КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ, САНАТОРИЙ, СЕРВИС, КОМФОРТ, ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ
Объект исследования: санаторий «Курьи».
Предмет исследования - качество обслуживания.
Цель дипломной работы: провести анализ качества обслуживания в санатории «Курьи» и дать рекомендации по его повышению.
Эффективность рекомендаций - повышение уровня удовлетворённости гостей санатория, увеличение уровня доходности санатория.

















СОДЕРЖАНИЕ
Введение 4
1Современные подходы к повышению качества обслуживания в санатории 7
1.1Понятие и показатели качества обслуживания 7
1.2 Влияние качества обслуживания на эффективность работы санатория 12
2 Анализ качества обслуживания в санатории « Курьи» 16
2.1 Общая характеристика санатория 16
2.2 Анализ экономических показателей санатория 31
2.3 Анализ качества обслуживания в санатории 35
3 Мероприятия по повышению качества обслуживания в санатории «Курьи»39
3.1 Совершенствование оснащённости номеров санатория 39
3.2 Организация трансфера для гостей санатория 43
Заключение 48
Список использованных источников 52
Приложение А. Анкета гостя в санатории «Курьи» 57
Приложение Б. Финансовые показатели санатория «Курьи» 59
Приложение В. Совет директоров санатория «Курьи» 60









ВВЕДЕНИЕ
Современные санатории предоставляют отдыхающим не только услуги проживания, питания и лечения, но и большой перечень дополнительных услуг. Санаторно-курортный комплекс - это всевозможные сферы деятельности: лечение, общественное питание, отдых и развлечения, организация выставок и семинаров, спортивная, музейно — выставочная, экскурсионная деятельность, детский оздоровительный отдых, туризм. Индустрия гостеприимства — многогранная и разнообразная деятельность профессионалов, которые направляют свои усилия на удовлетворение потребностей гостей.
Приоритетным в формировании