ВКР: Особенности функционирования хостелов, проблемы и перспективы развития на Иркутском рынке гостиничных услуг

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…...4
1 ХОСТЕЛ КАК ФОРМА СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТА……………………………………………………………….……...7
1.1. Основные понятия, роль и значение хостелов на рынке гостиничных услуг
1.2. Проблемы и перспективы развития хостелов в России……………………….….15
1.3. Тенденции организации и развития услуг в деятельности хостелов в России22
2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ХОСТЕЛОВ В Г. ИРКУТСКЕ (НА ПРИМЕРЕ ХОСТЕЛА «Harbor»)…………………………………………………….…27
2.1. Анализ состояния и развития хостелов в г. Иркутске…………………………….27.
2.2. Мероприятия для повышения эффективности деятельности хостела «Harbor»…………………………………………………………………………………..31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………..34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

На современном этапе развития туризма наблюдается процесс расширения спектра гостиничных услуг и появления новых форм гостиничного бизнеса. Становятся более гибкими цены на туристские продукты, развиваются транспортные перевозки, - таким образом, путешествия становятся все доступнее большему кругу туристов, в том числе и малообеспеченным слоям населения. Доступность индустрии гостеприимства – это возможность всем категориям граждан пользоваться туристскими услугами, пенсионерам, студентам и другим. На сегодняшний день по всему миру активно развиваются малые формы гостиничного бизнеса эконом–класса, по причине относительно невысоких капиталовложений, высокого уровня рентабельности и коротких сроков окупаемости гостиничных проектов. Малобюджетные средства размещения становятся популярными и по причине развития самодеятельного туризма, когда туристы сами разрабатывают свой маршрут. Гостеприимство – одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, и в настоящее