ВКР: Исследование поведения потребителей на рынке растительного молока Санкт-Петербурга

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. РАЗРАБОТКА ПОДХОДА К МОДЕЛИРОВАНИЮ ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
1.1 Анализ релевантных моделей поведения потребителей
1.1.1 Модель Стимул-Организм-Реакция
1.1.2 Теория запланированного поведения
1.2 Построение компонентов модели поведения потребителей на рынке растительного молока
1.3 Выводы
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЫНКА РАСТИТЕЛЬНОГО МОЛОКА
2.1 Развитие рынка растительного молока России и Санкт-Петербурга
2.2 Ключевые тренды в поведении потребителей на рынке растительного молока России и Санкт-Петербурга
2.2.1 Ориентирование на здоровые образ жизни
2.2.2 Упор на сохранение экологии
2.2.3 Рост популярности вегетарианской модели питания
2.2.4 Увеличение доли населения с проблемами здоровья, не позволяющими потреблять традиционные молочные продукты
2.3 Адаптация компонентов модели поведения потребителей к особенностям рынка растительного молока Санкт-Петербурга
2.4 Выводы
ГЛАВА 3. ОПИСАТЕЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МОЛОКА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
3.1 Разработка дизайна исследования
3.2 Анализ данных
3.3 Ограничения и дальнейшее исследование
Выводы и практические рекомендации
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Анкета
Описание переменных
Описательная статистика в Excel
Создание агрегированных переменных (анализ надежности и факторный анализ)
Гистограммы для регрессионного анализа
Подтверждение загрузки

ВВЕДЕНИЕ

Поведение потребителей занимает отдельное место среди маркетинговых мероприятий субъекта рынка, являясь отдельной областью исследований. Компании, действующие на конкретном рынке и ориентирующиеся на свою целевую аудиторию, вынуждены подстраиваться под условия изменений у потребителей вкусовых предпочтений, привычек, взглядов, динамики здоровья, а также адаптировать и применять различные маркетинговые стратегии, инструменты и программы, которые будут релевантными в конкретном случае.
Изменение моделей поведения потребителей и соответствующих предпочтений может происходить постепенно и естественно, то есть это происходит так, что игроки успевают отслеживать динамику происходящих изменений и смещений на соответствующих рынках и предпринять меры, которые позволили бы учесть эти сдвиги с наибольшее выгодными и эффективными последствиями как для себя, так и для потребителя.
Альтернативным вариантом представленным постепенным смещениям может быть появление резких и иногда непредсказуемых сдвигов, которые можно охарактеризовать, как революцию в поведении потребителей, что находит свое отражение в появлении новых технологий или изменений в человечестве и окружающей