Инновационный маркетинг в гостинично–ресторанном бизнесе для привлечения и удержания клиентов (на примере предприятия ООО «Тайгерс Ресторанс»)

Оглавление
Введение
1 Теоретические аспекты в инновационной деятельности отелей и ресторанов при отеле
1.1 Основные понятия и определения в области инновационного маркетинга
1.2 Особенности маркетинга в ресторанной сфере
1.3 Инновации в ресторанном маркетинге
2 Анализ влияния внедрения маркетинговых инноваций на примере ресторанов при апарт–отеле Rоdina
2.1 Характеристика предприятия
2.2 Анализ рынка ресторанного бизнеса и конкурентов
2.3 Проблемы внедрения инноваций в рестораны при гостинице
3 Разработка рекомендаций по использованию маркетинговых инновация как инструмента повышения эффективности работы маркетингового отдела
3.1 Применение инновационных маркетинговых инструментов в ресторанном бизнесе
3.2. Модель проверки решения
3.3. Тестирование решения
3.4. Расчёт экономических показателей
Заключение
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Д
Приложение Е
Приложение Ё
Приложение Ж

Введение

В современном мире инновации играют ключевую роль в развитии бизнеса и сферы услуг. Владивосток, как крупный деловой и туристический центр на Дальнем Востоке России, обладает значительным потенциалом для внедрения инноваций в работу своих ресторанов и отелей.
Успешное развитие гостиничного и ресторанного бизнеса предполагает широкое использование новейших технологий, как в области введения новых услуг, так и в их продвижении на рынок услуг. С помощью инноваций расширяется круг оказываемых услуг, улучшается их качество. Кроме того, инновации в сфере гостеприимства дают возможность оказывать гостиничные и ресторанные услуги с меньшими затратами труда, материалов, энергии.
Более того, велико влияние инноваций и на имидж гостиницы и ресторана, который зачастую является определяющим фактором успешной деятельности того или иного средства размещения. При внедрении инноваций важно также учесть их совместимость с уже имеющейся номенклатурой услуг и уровнем комфортности и оценить ожидаемые преимущества от внедрения нововведений. Следовательно, инновации являются непременным условием жизнестойкости гостиничного бизнеса, его динамичности