ВКР: Возведение кафе в городском округе талдом мо»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..4
РАЗДЕЛ 1 АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .7
1.1 Исходные данные. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.2. Архитектурно-строительные решения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.3.Архитектурно-художественное решение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
1.4. Мероприятия по взрывопожарной безопасности. . . . . . . . . . . . . . . 17
1.5. Теплотехнический расчет. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
РАЗДЕЛ 2. РАСЧЕТНО-КОНСТРУКТИВНЫЙ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
2.1. Расчет нагрузок, действующих на кладку первого этажа. . . . . . . . 22
2.2.Расчет газоблочной кладки первого этажа на прочность. . . . . . . .. .25
2.3. Расчет нагрузок и прочности фундамент. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
РАЗДЕЛ 3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ. . . . . . . . . . . 29
3.1. Исходные данные. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.2.Технологическая карта. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . .. .29
3.3. Строительный генеральный план. . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..40
3.4. Календарный план. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .52
РАЗДЕЛ 4. ЭКОНОМИКА СТРОИТЕЛЬСТВА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
4.1. Локальная смета. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . .56
4.2. Объектная смета. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .57
4.3. Сводный сметный расчет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . ... . . . . . . . 58
РАЗДЕЛ 5. ОХРАНА ТРУДА И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
5.1. ТБ на транспортные работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
5.2. ТБ при производстве земляных работ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 60
5.3. ТБ при производстве каменных работ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
5.4. ТБ при производстве кровельных работ . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .. ..63
5.5. Тб при производстве отделочных и стекольных работ . . . . . .. . . . 65
5.6. Охрана труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
ПРИЛОЖЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80

ВВЕДЕНИЕ

Ресторан — это такой тип предприятия, в котором производство широкого выбора кулинарной продукции высоко сложного приготовления объединяется с организацией высшего уровня обслуживания клиентов в залах ресторана. Рестораны размещаются, обычно, на центральных оживленных улицах поселений, при отелях, на железнодорожных и автовокзалах, в аэропортах, в Центрах, в местах популярных для отдыха.
Проектирование ресторанов – это не простая задача. Так как, для создания грамотного проекта и последующего строительства, нужно правильно выбрать место возведения данного типа заведения, учесть все технические, санитарные, архитектурные, экологические, противопожарные и остальные необходимые нормы, и правила.
Также не стоит забывать о том, что проектирование ресторана подразумевает создание приятного