ВКР: Анализ производства Сушек и Хлеба на предприятии Лимак

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ АО «ЛИМАК»
1.1 ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ АО «ЛИМАК»
1.2 ИСТОРИЯ АО «ЛИМАК»
2 ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
3 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
3.1 ХЛЕБ
3.2 СУШКИ
4 ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА
5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Акционерное Общество «Лимак» - является одним из главных представителей перерабатывающей отрасли в России. Предприятие, сосредоточивается на обработке зерна, выпечке хлеба, выделке изделий макаронной и кондитерской областей. Продукция Акционерного Общества «Лимак» твёрдо овладела своим пространством в корзине обитателей Центрального Черноземья, Столицы, Питера и множества иных городов и областей. По отметкам специалистов, часть Акционерного Общества "Лимак" на территории России насчитывает 3-5%.
В настоящее время холдинг связывает 10 передовых предприятий таких производств как кондитерское, мукомольное, макаронное и хлебобулочное, которые находятся в Липецкой области. Корреспондентам всевозможных СМИ продемонстрировали в первую очередь только те, в которых за недавнее время была проведена крупная модернизация. Затеялось данное исследование с Подгоренского мукомольного завода.
Своя высокотехнологичное мукомольная промышленность предоставляет важное преимущество - предоставляет возможность корректировать хлебопекарные качества муки для улучшения потребительских свойств конечного продукта. Элеваторы предназначаются не только лишь для сбережения зерна, а так же для заготовление материалов таким манером, дабы получаемая мука владела чередой данных качеств, нужных для изготовления кондитерских, макаронных или же хлебных изделий. По итогу Подгоренский мукомольный завод производит продукцию с заблаговременно обговоренными свойствами, гарантируя наивысшее качество конечного продукта. А вертикальная интеграция холдинга даёт возможность значительно уменьшить себестоимость, что непосредственно оказывает влияние на стоимость продукции, которую будет п