ВКР: Анализ деятельности кафе Teplica

Введение
ГЛАВА 1. Анализ информационных систем, используемых для управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса
1.1.Понятие, сущность, состав и структура информационных систем, используемых в ресторанно-гостиничной индустрии
1.2.Типы, виды и тенденции развития систем автоматизации информационных систем предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
1.3.Оценка особенностей использования интернет-технологий информационных систем в управлении гостиницей рестораном.
ГЛАВА 2. Анализ деятельности кафе Teplica
2.1. Характеристика деятельности кафе Teplica
2.2. Организационная структура кафе Teplica
2.3. Анализ информационных систем, используемых в кафе Teplica.
ГЛАВА3. Разработка мероприятий по повышению эффективности информационных систем в кафе Teplica
3.1. Мероприятия по оптимизации по повышению эффективности кафе Teplica за счет внедрения новых модулей информационной системы
3.2. Расчет затрат на реализацию мероприятий
3.3. Расчет эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Список используемой литературы
Приложения








Введение

За последнее десятилетие в российской индустрии гостеприимства явственно наметилась тенденция к имиджевой части. Сегодня в позиционировании отеля на первый план выдвигаются уже не такие сугубо материальные факторы как цена или интерьер номеров, а межличностные характеристики — уровень сервиса, индивидуальный подход к клиенту, максимальный комфорт и удобство гостя. Современная мировая тенденция — ускорение процесса работы с гостями: бронирование, более быстрый заезд, checkin и check out (регистрация и отъезд). Большая роль в предоставлении этих «неосязаемых» услуг принадлежит системам автоматизации гостиниц. Применение информационных технологий позволяет сделать ряд основных процессов жизнедеятельности отеля максимально эффективными за достаточно короткое время и позволяет автоматизировать не только все этапы работы с гостем, но и большинство сфер хозяйственной деятельности отеля. Целый перечень преимуществ автоматизированного управления отелем позволили говорить о подобных системах как об одном из определяющих факторов репутации и престижа гостиницы.
Современная гостиница представляет собой сложный комплекс функциональных звеньев, от слаженности работы которого зависит успешность существования предприятия на рынке. Учитывая современные тенденции в сфере гостеприимства и усиливающуюся конкуренцию, повышается необходимость обеспечения оперативности и точности работы персонала и всего гостиничного комплекса. Решение данной проблемы возможно лишь за счет внедрения систем автоматизации работы гостиницы, т.е. внедрения Автоматизированных Систем Управления (АСУ) отелем, или — в английском варианте — Property Management System (PMS).
Информационные системы для гостиничных комплексов представляют собой комплекс интегрированных подсистем, создающий эффективную среду взаимодействия сотрудников, клиентов и деловых