ВКР: Анализ внедрения цифровых технологий в индустрии гостеприимства

Содержание
ВВЕДЕНИЕ......................................................................................................................................... 2
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА....... 5
1.1 Понятия и виды цифровых технологий в индустрии гостеприимства.......................................... 6
1.2 Роль цифровых технологий в индустрии гостеприимства......................................................... 13
1.3 Тенденции и инновации в области цифровых технологий в индустрии гостеприимства.......... 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОПЫТА ПРИМЕНЕНИЯ ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 27
2.1 Российские и зарубежные примеры применения цифровых технологий в гостиничном бизнесе 28
2.2 Проблемы и препятствия при внедрении цифровых технологий в индустрии гостеприимства. 38
2.3 Влияние цифровых технологий на деятельность гостиничного предприятия........................... 42
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО “Гранд-отель Фортеция”....................................................................................................................................................... 46
3.1Характеристика гостиничного предприятия ООО “Гранд-отель Фортеция”............................... 46
3.2 Обоснование необходимости и проблемы внедрения в бизнес-процессы гостиничного предприятия цифровых технологий 56
3.3. Оценка эффективности внедрения цифровых технологий....................................................... 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ................................................................................................................................. 66
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ.............................................................................................. 69
Приложения................................................................................................................................... 75

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. В современном мире определяется значительным прогрессом цифровых технологий и их неотъемлемой ролью в различных сферах деятельности, включая индустрию гостеприимства. Внедрение цифровых технологий в эту отрасль имеет огромный потенциал для улучшения качества обслуживания, оптимизации процессов и повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий.
Разнообразные технологические инновации являются сильным стимулом для результативного развития экономики стран мира в последние десятилетия. С ростом популярности онлайн-бронирования и увеличением числа мобильных устройств цифровые технологии становятся неотъемлемой частью индустрии гостеприимства. Гости ожидают удобного и быстрого доступа к информации о гостиницах, возможности совершать бронирование и оплату онлайн, а также получать персонализированные рекомендации и предложения. В то же время для предприятий индустрии гостеприимства цифровые технологии предоставляют возможность повысить эффективность работы, улучшить коммуникацию с гостями и оптимизировать управление ресурсами.
Стремление к удовлетворению потребностей и ожиданий современных гостей требует от гостиничных предприятий активного внедрения цифровых технологий. Ожидается, что мировая индустрия гостеприимства будет продолжать расти, достигнув отметки в 4132,5млрд. долларов в 2023 году, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,5% [1].
Однако успешное внедрение цифровых технологий требует анализа и понимания основных факторов, влияющих на этот процесс. В то время как некоторые компании уже начали осознава