ВКР: Анализ работы персонала службы приема и размещения с VIP-гостями​ в гостинице «ТермОтель»

Содержание

Введение
1. Теоретические основы работы персонала службы приема и размещения с VIP-гостями
1.1. Сущность и структура службы приема и размещения
1.2. Понятие и виды VIP-гостей
1.3. Особенности работы службы приема и размещения с VIP-гостями
2. Анализ работы персонала службы приема и размещения с VIP-гостями в гостинице «ТермОтель»
2.1. Организационно-правовая характеристика VIP-гостей в гостинице «ТермОтель»
2.2. Анализ внешней и внутренней среды гостиницы «ТермОтель»
2.3. Анализ конкурентов и социальной активности гостиницы «ТермОтель»
2.4. Анализ работы персонала службы приема и размещения с VIP-гостями в гостинице «ТермОтель»
3. Разработка предложений по улучшению работы персонала службы приема и размещения с VIP-гостями в гостинице «ТермОтель»
3.1. Основные проблемы, выявленные при анализе службы приема и размещения с VIP-гостями в гостинице «ТермОтель»
3.2. Пути решения проблем и повышение эффективности работы персонала службы приема и размещения с VIP-гостями в гостинице «ТермОтель»
Заключение
Список используемых источников
Приложения

Введение

Все развитые государства мира уже давно заинтересованы в развитии туризма. Благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получила инфраструктура туризма и основной ее компонент - гостиничный сектор.
Гостиницы являются наиболее распространённым видом коллективных средств размещения. Основной отличительной особенностью гостиниц (отелей) является предоставление клиентам номеров для размещения, а также оказание сопутствующих услуг: предоставление питания и напитков, обслуживание номеров, прачечные услуги, использование обстановки и оборудования и другое. Для любого гостиничного предприятия основным принципом является удовлетворение всех запросов и пожеланий гостя, создание благоприятного впечатления от пребывания в гостинице с первой минуты и до выезда с тем, чтобы гость пожелал вернуться.
Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг. Теоретически любая организация может достичь самых высоких целей, любых прибылей при наличии одного условия, если у нее есть специалисты, способные решать поставленные задачи. Однако роль службы приёма и размещения в гостинице является ключевой и определяющей, поскольку именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и от неё зависит заполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы.
Первая служба гостиницы, с которой встречается каждый гость, - служба приема и размещения (ресепшн, или front office). Ее персонал осуществляет основное