Отчёт по практике: Организационно - экономическая характеристика деятельности ГК «Пушкарская Слобода»

ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с учебным планом мной была пройдена преддипломная практика в ООО «Пушкарская Слобода» в г. Суздаль в период с 11 апреля 2022 г. По 08 мая 2022 г.
Целями производственной практики являются: укрепление полученных теоретических знаний и успешное их применение, так же получение эмпирических данных предприятия для дальнейшего анализа.
Основная задача – сбор необходимых материалов для составления отчета по практике и их дальнейшего анализа.
Для решения этой задачи в период прохождения производственной практики необходимо было определить следующие операции:
1. Проанализировать организационно - экономическую характеристику деятельности ГК «Пушкарская Слобода»
2. Провести характеристику гостиничного продукта и используемых технологий в ГК «Пушкарская Слобода»
3. Провести анализ существующих инструментов оценки эффективности деятельности ГК «Пушкарская Слобода»
4. Провести анализ существующей системы мотивации персонала ГК «Пушкарская Слобода»












СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………….. 2
1. Организационно - экономическая характеристика деятельности ГК «Пушкарская Слобода»……………………………………………………. 4
2. Характеристика гостиничного продукта и используемых технологий ГК «Пушкарская слобода» ………………………………………………… 22
3. Анализ существующих инструментов оценки эффективности деятельности ГК «Пушкарская Слобода» ………………………………... 27
4. Анализ существующей системы мотивации персонала ГК
«Пушкарская Слобода»…………………………………………………….. 33



















1. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГК «ПУШКАРСКАЯ СЛОБОДА»

Объектом исследования выбрана гостиница «Пушкарская Слобода», находящейся по адресу: 601293, Владимирская область, г. Суздаль, ул. Ленина, д. 45.
Полное наименование юридического лица–общество с ограниченной ответственностью «Гостиница «Пушкарская Слобода».
Компания ООО «Гостиница Пушкарская Слобода» осуществляет следующие виды деятельности (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации): основной вид деятельности–55.10 Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания.
Дополнительные виды деятельности предприятия:
– 49.42 Предоставление услуг по перевозкам;
–55.20 Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания;
–56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания;
–56.21 Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий;
– 56.30 Подача напитков.
Дата регистрации предприятия – 14 мая 2003 года, таким образом, на рынке Владимирской области компания функционирует более 18 лет.
Расположена она на берегу реки Каменка. Из окон номеров открывается великолепный панорамный вид на реку и на Суздальский Кремль. Удобное расположение позволяет добраться до центра Суздаля за 5 минут. Отличительной особенностью комплекса является многоплановость архитектуры. Комплекс представлен корпусами: «Купеческий», «Княжеский», «Боярский» - каменные строения 19 века, «Русское Подворье» - представлено серией деревянных домиков из массива сосны, «Палаты» - современное здание, выполненное в едином стиле комплекса.
ГК «Пушкарская Слобода» имеет 159 номеров, в том числе номера бизнес класса и номера люкс.