Курсовая работа: Совершенствование этапов обслуживания клиентов гостиничного предприятия

Содержание


Введение

Актуальность исследования обусловлена тем, что этапы в обслуживании клиентов гостиничного предприятия являются важным фактором гостеприимства, и именно от их качества во многом зависит наполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы.
Гостиничная отрасль является одной из ведущих и широко распространенных сфер деловой активности в мировом масштабе. Здесь сосредоточен значительный капитал, и существуют все предпосылки для дальнейшего устойчивого развития. Однако в условиях острой конкуренции становится все сложнее удерживать лидирующие позиции. Множество предприятий создаются, но не все из них способны выдержать конкуренцию и продолжают успешно работать. В этой ситуации гостиницам необходимо разрабатывать новые концепции, направленные на полное удовлетворение потребностей клиентов и повышение уровня обслуживания с целью привлечения новых и удержания постоянных клиентов.
Повышение качества обслуживания в гостинице и поддержание его на высоком уровне является сложной и затратной задачей. Однако проведение необходимых мероприятий в этом направлении окупается и приводит к увеличению доходности гостиницы при грамотном внедрении инноваций.
Однако наибольшая сложность сегодня заключается в управлении взаимодействием персонала и клиентов. В гостиничной индустрии сотрудники играют ключевую роль в формировании имиджа предприятия и воздействии на рынок с помощью маркетинговых инструментов. Работники уже стали неотъемлемой частью предоставляемых услуг, и от их работы зависит окончательное мнение гостя о качестве предоставленной услуги.