Курсовая работа: Управление качеством гостиничного сервиса как инструмент повышения конкурентоспособности отеля

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОТЕЛЯ
1.1. Понятие качества с точки зрения гостиничного бизнеса и конкурентоспособности отеля
1.2. Постоянное улучшение качества гостиничных услуг на основе добавленной ценности
1.3. Стратегии управления качеством гостиничного сервиса
2. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОТЕЛЯ
2.1. Ключевые компоненты гостиничных услуг
2.2. Направления повышения конкурентоспособности отеля
2.3. Влияние повышения качества гостиничных услуг на деятельность отеля…………..
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Управление качеством в гостиничном бизнесе является основным источником конкурентоспособности бизнеса. Качество – тот параметр, который всегда пользуется спросом со стороны потребителей, а потому придает ценности результатам любого труда. Именно на обеспечение определенного уровня качества ориентирован поток создания ценностей в части определения параметров требуемых ресурсных затрат.
Системы менеджмента качества позволяют не только оптимизировать затраты ресурсов на оказание услуг, но и повысить их качество, способствуя закреплению гостиниц на рынке, что обусловливает высокую актуальность рассматриваемой темы.
Настоящая работа посвящено ознакомлению с концепцией и принципами управления качеством, с акцентом на бизнес и обслуживание операций в отеле. Задание помогает развить понимание характера удовлетворенности клиентов и принципа качественного обслуживания в среде управления бизнесом и услугами, понять, почему качество можно рассматривать как стратегическое оружие, которое компании используют