Курсовая работа: Разработка технологической схемы товарного выращивания стерляди

Содержание


Введение 5
1.1.Общие сведения об объекте выращивания 7
1.1.1. Биологическая характеристика 7
1.1.2. Эмбриональное развитие 9
1.1.3. Постэмбриональное развитие 14
1.2. Характеристика рыбоводного хозяйства 16
1.2.1. Тип хозяйства 16
1.2.2. Выбор места для рыбоводного хозяйства 18
1.2.3. Гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоёма 19
2. Технологический процесс выращивания 22
2.1. Заготовка производителей 22
2.2. Выдерживание производителей 23
2.3. Получение половых продуктов 25
2.4. Инкубация 27
2.5. Выдерживание предличинок, личинок, мальков 29
2.6. Зимовка молоди 31
2.7. Выращивание товарной рыбы 32
2.8. Календарный план 32
3. Расчётная часть 34
Заключение 46
Список использованных источников 47
Приложение 48


































Введение


Одним из основных и перспективных направлений аквакультуры считается товарное осетроводство. В последние годы уловы этих ценных видов рыб испытывают постоянную тенденцию к снижению: если в конце 80-х годов прошлого века в реке Волга добывали свыше 20 тыс. тонн осетровых, то в конце 90-х годов уловы не превышали 0,5-1,0 тыс. т. В этих условиях важное значение приобретает заводское воспроизводство для поддержания их численности и биоразнообразия в природных условиях их обитания и товарное выращивание осетровых видов рыб.
Стерлядь с давних пор является объектом рыбного промысла , поэтому в настоящее время её численность очень снизилась не только из-за жесточайшего отлова, но и из-за развития промышленного производства и загрязнения воды. Присутствие стерляди в реке является своего рода показателем чистоты воды, так как этот вид рыбы не водится в загрязненной или бедной кислородом речной воде. В отличии от большинства