Для студентов СПбПУ Петра Великого по предмету ДругиеПредложение по созданию эффективной стратегии управления качеством на примере отеля «Radisson Blu BelorusskayaПредложение по созданию эффективной стратегии управления качеством на примере отеля «Radisson Blu Belorusskaya
2024-10-112024-10-11СтудИзба
Курсовая работа: Предложение по созданию эффективной стратегии управления качеством на примере отеля «Radisson Blu Belorusskaya
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время для рынка гостиничных услуг характерны процессы жесткой конкуренции и борьбы за каждого клиента, а также за рынки сбыта и сферу влияния. Наличие конкурентной среды в условиях рыночной экономики обязывает гостиничные предприятия уделять огромное внимание проблемам управления качеством обслуживания.
Высокий уровень сервиса приводит к увеличению количества лояльных клиентов, формирует благоприятный имидж предприятия, что, в свою очередь, приводит к росту его финансовых показателей. Ключевую роль в этих процессах играет менеджмент, обеспечивая в гостиничном бизнесе реализацию инвестиционных проектов, эффективное текущее управление, включая все его аспекты: операции, персонал, финансы, маркетинг и т.д. В связи с этим встает насущная проблема разработки методических рекомендаций по эффективному управлению качеством предоставления услуг в гостиничном бизнесе, отличающимся целостностью, системностью и универсальностью.
Проблема курсовой р
| ВВЕДЕНИЕ…………………………..…………………………..…………... | 3 |
| ГЛАВА 1. Основные виды систем управления качеством гостиничных услуг и их особенности…………….....………………….…. | 5 |
| 1.1 Ключевые понятия и определения качества услуг в сфере гостеприимства…………………………………………………………….…. | 5 |
| 1.2 Факторы, влияющие на эффективность гостиничного предприятия…………………………………………………………..……… | 8 |
| 1.3 Критерии оценки систем управления качеством в сфере гостеприимства в разных странах …………………………………………… | 13 |
| ГЛАВА 2. Исследование основных критериев эффективности системы управления качеством в отеле «RadissonBluBelorusskaya » ... | 17 |
| 2.1 Общая характеристика деятельности гостиничного предприятия «Radisson Blu Belorusskaya»……………………………………………….…. | 17 |
| 2.2 Исследование и оценка существующей стратегии управления качеством в отеле «Radisson Blu Belorusskaya» ……………………………. 2.3 Выявление недостатков в системе управления качеством отеля «Radisson Blu Belorusskaya»…………………………………………..…….. | 27 37 |
| 2.4 Предложения по повышению эффективности стратегии управления качеством в отеле «Radisson Blu Belorusskaya»…………………….……….. | 42 |
| ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………..….. | 46 |
| СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………..………. | 47 |
| ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………...…… | 50 |
| | |
| | |
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время для рынка гостиничных услуг характерны процессы жесткой конкуренции и борьбы за каждого клиента, а также за рынки сбыта и сферу влияния. Наличие конкурентной среды в условиях рыночной экономики обязывает гостиничные предприятия уделять огромное внимание проблемам управления качеством обслуживания.
Высокий уровень сервиса приводит к увеличению количества лояльных клиентов, формирует благоприятный имидж предприятия, что, в свою очередь, приводит к росту его финансовых показателей. Ключевую роль в этих процессах играет менеджмент, обеспечивая в гостиничном бизнесе реализацию инвестиционных проектов, эффективное текущее управление, включая все его аспекты: операции, персонал, финансы, маркетинг и т.д. В связи с этим встает насущная проблема разработки методических рекомендаций по эффективному управлению качеством предоставления услуг в гостиничном бизнесе, отличающимся целостностью, системностью и универсальностью.
Проблема курсовой р
Характеристики курсовой работы
Предмет
Учебное заведение
СПбПУ Петра ВеликогоСеместр
Просмотров
1
Размер
6,13 Mb
Список файлов
Предложение по созданию эффективной стратегии управления качеством на примере отеля «Radisson Blu Belorusskaya.docx
Tortuga
11 октября 2024 в 12:51
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
