Особенности развития гостиничного бизнеса с концепцией халяль (на материалах полевого исследования республики Татарстан)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ................................................................................................ 3
ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХАЛЯЛЬ-ИНДУСТРИИ И ХАЛЯЛЬ-ТУРИЗМА. СТАНОВЛЕНИЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ СФЕРЫ ХАЛЯЛЬ В МИРОВОМ СООБЩЕСТВЕ......... 8
1.1. Туристический сектор халяль и его развитие в странах мира.................. 8
1.2. Кейсы Малайзии и Турецкой Республики в системе индустрии халяль-отелей 11
ГЛАВА 2. ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ХАЛЯЛЬ-ИНДУСТРИИ В РОССИИ. ПРИНЦИПЫ ОТЕЛЬНОГО БИЗНЕСА ХАЛЯЛЬ В РФ И РТ................................................................. 17
2.1. Становление халяль-туризма в Российской Федерации......................... 17
2.2. Развитие отелей с концепцией халяль в контексте Республики Татарстан 20
ГЛАВА 3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ........................................................ 23
1.1. Методы исследования......................................................................... 23
1.2. Результаты исследования.................................................................... 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ........................................................................................ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ....................................... 33
ПРИЛОЖЕНИЕ 1...................................................................................... 39

ВВЕДЕНИЕ
В современном мире, несмотря на эпидемиологические сложности, туризм остаётся одной из самой быстроразвивающейся и прибыльной сферой бизнеса. Туристический сектор характеризуется постоянно увеличивающимся объёмом путешествий и ростом требований туристов к качеству обслуживания.
Одним из трендов туристского рынка на данный момент является халяльный туризм. В основном, такая категория путешествия ориентируется на мусульман. Это связано с тем, что ислам как религия с каждым годом занимает всё больший процент в глобальном социуме.
Обращая внимания на то, что в