Курсовая работа: Особенности процесса ценообразования на предприятиях общественного питания

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты процесса ценообразования на предприятиях общественного питания
1.1. Сущность, этапы и функции ценообразования
1.2. Задачи, стратегии ценообразования, факторы, влияющие на цены
Глава 2. Анализ ценообразования в общественном питании на примере компании «etloncoffee»
2.1. Характеристика компании «Etlon Coffee»
2.2. Оценка ценообразования и рекомендации по его совершенствованию …………………………………………………………………………………….
Заключение
список используемых источников
Приложение………………………………………………………………..........38















Введение

Значимость данного исследования заключается в том, что в условиях рыночной экономики особое значение приобретает вопрос о цене, что означает объективное и всестороннее участие в регулировании процесса воспроизводства всех категорий экономических издержек, и цен в частности.
Не секрет, что в условиях рыночной экономики коммерческий успех любой компании зачастую зависит от правильной стратегии и тактики ценообразования на товары и услуги. Сложность ценообразования заключается в том, что ценообразование является оппортунистической категорией.
На его уровень существенное влияние оказывает комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов. Сегодня цена может определяться стоимостным фактором, а завтра ее уровень будет зависеть от психологии поведения покупателей.
Рыночная экономика основана на независимых, экономически обоснованных товаропроизводителях, для которых цены являются решающим фактором результатов производственной и финансовой деятельности предприятия. Рынок диктует условия выживания. Поэтому правильно выбранная ценовая пол