Курсовая работа: Использование социологических методов в связях с общественностью и рекламе» (на примере ООО «Шоколадница»)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЦИОЛОГИЧЕСКИХ МЕТОДОВ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.1 Характеристика социологических проблем в сфере общественного питания
1.2 Определения понятий социологических методов исследования в рекламе и PR
1.3. Опыт использования социологических методов в исследовании проблемы низкого уровня клиентоориентированности
2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КОМПАНИИ «ШОКОЛАДНИЦА»)
2.1. Общая характеристика ООО «Шоколадница»
2.2. Программа контент-анализа отзывов о компании «Шоколадница» с сайта «otzovik.com »
2.3. Характеристика клиентоориентированности компании «Шоколадница» на основе контент-анализа
2.4. Программа анкетирования аудитории кофейни «Шоколадница»
2.5. Характеристика мнений аудитории «Шоколадница» по результатам анкетирования
2.6. Рекомендации по усовершенствованию деятельности компании «Шоколадница» с целью разрешения проблемы клиентоориентированности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ИСТОЧНИКИ
ПРИЛОЖЕНИЕ А (Оценка качества услуг официантов ресторана)
ПРИЛОЖЕНИЕ Б (Оценка качества услуг официантов после дополнительных тренингов)
ПРИЛОЖЕНИЕ В (Задачи работы персонала в «Шоколадница»)
ПРИЛОЖЕНИЕ Г (Операционализация понятий качество сервиса, толерантносвть, профессионализм)
ПРИЛОЖЕНИЕ Д (Таблица контент-анализа отзывов с сайта «otzovik.com»)
ПРИЛОЖЕНИЕ Е (Операционализация понятий компетентность, профессиональные навыки)
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж (Анкетный лист)

ВВЕДЕНИЕ

Исследования имеют огромное значение для специалиста по связям с общественностью, так как позволяют отслеживать процесс работы на всем протяжении проводимой кампании, начиная от сбора информа­ции на этапе прогнозирования и заканчивая оценкой эффективности проведенных мероприятий. Исследовательская функция в СО раскры­вается в изучении и анализе различных социальных явлений и собы­тий, которые приводят к формированию определенной установки целе­вой аудитории.
Актуальность работы состоит в том, что коммуникация с клиентами является важной частью имиджа организации. Отсутствие правильного подхода к общению с покупателями приводит к недовольствам и плохой репутации, изучение проведения социальных исследований помогает подобрать эффективные решения в ликвидации коммуникационных проблем.
Цель данной работы- проанализировать