Курсовая работа: Влияние пищевых красителей

Содержание
Введение......................................................................................................3
1. История появления пищевых красителей...............................................4
2. Характеристика пищевых красителей....................................................5
3. Влияние пищевых красителей на здоровье человека............................12
Заключение..................................................................................................16
Список использованных источников..........................................................17



















Введение
Развитие промышленности и технологий делает жизнь человека все более комфортной. Бытовая техника, системы теплоснабжения, канализация - без всего этого сложно представить нашу жизнь сегодня. Но, к сожалению прогресс не проходит без проявления негативных сторон, которые пагубно влияют на жизнедеятельность общества, такие как загрязнение окружающей среды, изменение климата. Все это ведет к ухудшению здоровья человека.
Здоровье - лучший подарок молодости. К сожалению, в юном возрасте люди не думают о своём здоровье. Ведь потерять здоровье очень легко, но восстановить его сложно. Исследования показали, что более половины нашего здоровья зависит от нас самих, и только 10-12% врачей, что лечат нас. Здоровье также зависит от того, насколько правильным и сбалансированным является наш рацион питания и какие продукты входят в его состав.
Знаем ли мы, что мы едим? Питание человека постоянно меняется. От натурального хозяйства до продукции собственного производства и сохранения полезных свойств мы перешли на продукцию, которая производилась в промышленных объемах. Чтобы продлить срок годности и улучшить вкус, запах и цвет, в большинство этих продуктов добавляются красители, консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы, стабилизаторы и загустители. В погоне за прибылью, производители этих продуктов не задумываются о том, какой вред они наносят здоровью потребителей [1].