Курсовая работа: Биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….….3
1. Виды, породы и кроссы сельскохозяйственной птицы……………………...5
2. Биологические особенности сельскохозяйственной птицы……………..…11
3. Продуктивность сельскохозяйственной птицы………………………..........14
3.1. Яичная продуктивность………………………………………………....….14
3.2.Мясная продуктивность………………………………………………….….22
4.Побочная продукция сельскохозяйственной птицы……………………..….27
4.1.Пух, перо…………………………………………………………………..…27
4.2. Птичий навоз……………………………………………………………......30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….............33
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………….……35























ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство – одна из наиболее интенсивных и динамичных отраслей сельскохозяйственного производства, это авангардная отрасль не только в животноводстве, но и во всем сельском хозяйстве. По концентрации производства на небольших земельных площадях, механизации, автоматизации и компьютеризации почти всех производственных процессов эта отрасль далеко ушла вперед по сравнению с другими отраслями АПК.
Главная цель, с которой человек разводит сельскохозяйственную птицу – это получение высокопитательных и диетических пищевых продуктов: мяса и яиц. Дополнением к этому является пух и перо.
Группа специалистов (Шаравьев П.В., Лопаева Н.Л., Неверова О.П., Берсенев Р.А.) определила, что птицеводство считается очень экономически выгодным производством, т.к. является «скороспелой» отраслью животноводства и имеет очень высокие показатели интенсификации. В стране функционирует более 1500 птицефабрик, а их продукцию можно отнести к категории продуктов, предназначенных для диетического питания. Некоторые птицефабрики напоминают огромные заводы [38].
В 2022 году потребление куриного мяса вышло на первое место среди общего объема потребления мяса в мире. Если