Курсовая работа: Инновационные технологии в гостиничном деле и оценка эффективности их использования (1)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ ДЕЛЕ
1.1 Понятие «инновационные технологии», виды и функции инновационных технологий
1.2 Основные принципы инновационных технологий в гостиничном деле
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЦЕ «ИНТЕРКОНТИНЕНТАЛЬ»
2.1 Краткое описание гостиницы
2.2 Организационная структура и службы размещения
2.3 Внедрение инновационных технологий в гостинице «Интерконтиненталь»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

В России предпринимаются активные действия по переходу на инновационный путь развития экономики. Инновации – это нечто иное, как действия по внедрению достижений науки и техники в технологии и управление, в том числе и в социальной сфере, т.е. в организациях, занимающихся предоставлением услуг населению.
На протяжении второй половины ХХ в. наблюдается ускорение темпов инноваций и роста масштабов инновационной деятельности во всех секторах экономики, включая социально-культурный сервис и гостиничное дело.
Гостиничное дело является одной из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия. Для 38% государств гостиничное дело – главный источник дохода, а для 83%стран гостиничное дело является одним из пяти основных источников дохода.
Гостиничное дело, являясь в настоящее время глобальным социально-экономическим явлением, функционирующим в условиях порой весьма жесткой конкуренции, характеризуется большой степенью подверженности инновационным процессам