Реферат: Проект разработки и постановки на производство коктейля молочного ванильного йодированного

Содержание

Введение
1 Описание нового продукта
1.1 Потребительская характеристика нового продукта
1.2 Новизна нового продукта
1.3 Рекомендуемая упаковка и её дизайн
2 Маркетинговое обоснование проекта
2.1 Состояние и тенденции развития рынка аналогичных товаров
2.2 Наличие аналогичных товаров на прилавках и уровень цен
2.3 Оценка потенциального спроса
3 Требования к технической базе
3.1 Необходимое оборудование
3.2 Сырьевая база
4 Порядок декларирования продукта
Выводы и предложения…………………………………………………………17
Список литературы
Приложение А Перечень нормативно-технической документации
Приложение Б Дизайнерское решение упаковки
Приложение В Перечень необходимого оборудования
Приложение Г Форма декларации о соответствии продукции требованиям технического регламента Таможенного союза

Введение

Молоко и молочные продукты – важные элементы в питании человека. Рекомендации Института питания Академии медицинских наук РФ такие: суточное потребление молочных продуктов должно составлять 30% от всех пищевых продуктов.
Молоко и молочные продукты играют важную роль в питании человека: оно обеспечивает организм полноценным белком и легко усваивается. Полезные свойства молочного коктейля заключаются в следующем: он является источником кальция, способствует росту мышечной ткани, нормализует пищеварение, а также содержит жирорастворимые витамины – A, D, E, K, которые находятся в оболочках жировых шариков, и водорастворимые витамины –