Для студентов МГИМО по предмету ДругиеИнвертазы: общая характеристика, продуценты и применение в промышленностиИнвертазы: общая характеристика, продуценты и применение в промышленности
2024-09-162024-09-16СтудИзба
Реферат: Инвертазы: общая характеристика, продуценты и применение в промышленности
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 Общая характеристика
2 Продуценты
3 Применение в промышленности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Актуальность работы заключается в том, что на отечественном рынке ощутим недостаток в пищевых микроингредиентах, к числу которых относятся ферменты. Промышленная база по получению ферментов в России не удовлетворяет полностью потребности профильных производств, и недостаток их восполняется за счет импортных поставок. Значительным спросом пользуются ферменты, катализирующие гидролиз углеводов в кислой среде, в частности инвертаза (синонимы: β-фруктофуранозидаза, сахараза; класс гидролаз (КФ 3.2.1.26)).
Ферменты - это сложны
ВВЕДЕНИЕ
1 Общая характеристика
2 Продуценты
3 Применение в промышленности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы заключается в том, что на отечественном рынке ощутим недостаток в пищевых микроингредиентах, к числу которых относятся ферменты. Промышленная база по получению ферментов в России не удовлетворяет полностью потребности профильных производств, и недостаток их восполняется за счет импортных поставок. Значительным спросом пользуются ферменты, катализирующие гидролиз углеводов в кислой среде, в частности инвертаза (синонимы: β-фруктофуранозидаза, сахараза; класс гидролаз (КФ 3.2.1.26)).
Ферменты - это сложны
Характеристики реферата
Список файлов
Инвертазы.docx