1625912862-a0fee18142a414e30b0c330926c64e00 (Задание Окисление жиров)

Задание 5.

Тема «Окисление жиров»

Читать: 1) Учебник. Главы 8.3, 4.6. 2) Методичка В. Н. Бунева «Биохимия». 3.4. Окисление жирных кислот.

Нужно знать:

Нейтральные жиры. Окисление глицерола. Образование ацилкофермента А. Реакции окисления жирных кислот с четным и нечетным числом атомов С (рис.51 и 52 в методичке).

В каждом цикле реакций окисления жирных кислот ацил-СоА укорачивается на 2 атома углерода. На это затрачивается 1FAD, 1NAD⁺, 1СоАSH и 1 молекула воды. Образуется 1 молекула ацетил-СоА, 1FADH₂ и 1NADН.

Для окисления связанной с СоА четной С₁₆-жирной кислоты – пальмитил-СоА - требуется 7 таких циклов. Суммарная реакция:

С₁₅Н₃₁СО-SCoA+7FAD+7 NAD⁺ +7CoASH+7H₂O→

8CH₃CO-SCoA+7 FADH₂+7NADН+7H⁺

Для ненасыщенной (непредельной) жирной кислоты окисление происходит так же, только затрачивается на 1FAD меньше, т.к. не нужно проводить одну реакцию с FAD (если одна двойная связь уже есть).

Для жирных кислот с нечетным числом атомов С окисление происходит так же, только кроме ацетил-СоА на последней стадии окисления образуется трехуглеродная молекула - пропионил-СоА. Она затем карбоксилируется. Получившаяся метилмалонил-СоА изомеризуется, превращаясь в сукцинил-СоА, который пополняет ЦТК.

Задачи

1. Напишите суммарное уравнение окисления четной жирной кислоты - пальмитиновой (С₁₅Н₃₁СОО^-) до ацетил-СоА.

2. Напишите суммарное уравнение окисления нечетной жирной кислоты - пентадекановой (С₁₄Н₂₉СОО^-) до ацетил-СоА и пропионил-СоА.

3. Напишите суммарное уравнение окисления непредельной жирной кислоты - пальмитоолеиновой (С₁₅Н₂₉СОО^-) до ацетил-СоА.

4. Сравните энергетическую ценность, т.е. количество АТФ, выделившееся при полном окислении до углекислого газа и воды глюкозы и пальмитата.

5. 3.2.1.9 в задачнике (под уравнением равновесного состояния имеется в виду суммарное уравнение реакции).

6. У врачей диетологов существует поговорка «Жиры сгорают в пламени углеводов». Объясните ее смысл.