Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производ-ством. Принципы и методы калькулирования себестоимости продукции

Содержание Введение..................................................................................................................3 Глава 1 Теоретические основы понятий затраты, расходы и себестоимость продукции (работ, услуг)........................................................................................6 1.1 Сущность, состав и классификация затрат на производство продукции (работ, услуг) ...........................................................................................................6 1.2 Расходы фирмы, их характеристика и классификация............................ 10 1.3 Понятие себестоимости, ее виды и методы калькулирования................ 14 Глава 2 Анализ затрат и калькулирование себестоимости продукции в АО «Сервис».................................................................................................................20 2.1 Технико-экономическая характеристика АО «Сервис» ....................... 20 2.2 Анализ затрат по оплате труда и отчислений на социальные нужды в АО «Сервис».........................................................................................................25
2.3 Калькулирование себестоимости хлебобулочных изделий в АО «Сервис».................................................................................................................30 2.4 Рекомендации по снижению себестоимости продукции в АО «Сервис».................................................................................................................33 Заключение ............................................................................................................36 Список использованной литературы:.................................................................38 Приложения…………………………………………………………………….41

Введение
Этот курс посвящен изучению области экономики, особенно в том, что касается затрат фирм на производство продукции, предоставление услуг или выполнение работы. Кроме того, анализируется определенная группа расходов и на основании этого представляются общие выводы и заключения о деятельности компании. Темы, связанные с издержками производства, рассматриваются отдельно.
В современных условиях развития рыночных отношений актуальность данной темы, несомненно, огромна. Ни один хозяйствующий субъект не может нормально функционировать без необходимой информации о затратах и расходах, связанных с производством и реализацией продукции (работ, услуг). Еще одним важным показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия является себестоимость продукции и процесс ее расчета.
Экономное использование имеющихся ресурсов является одним из условий рациональной деятельности и увеличения прибыли хозяйствующих субъектов. В связи с этим выгоден пакет расходов предприятия, то есть все расходы, понесенные для получения экономической выгоды. В условиях рыночной экономики затраты зависят от работы самого предприятия, деятельности его руководства и усилий производственного коллектива. С экономической точки зрения под расходом понимается любой отток денежных средств (активов), находящихся в распоряжении предприятия, т.е. расход – это уменьшение актива.
Процесс расчета затрат очень важен для организации независимо от сферы ее деятельности и деталей производства. Этот показатель необходим для оценки производства и рентабельности отдельных видов продукции, правильного проведения экономических расчетов, определения снижения себестоимости запасов, принятия обоснованных решений о выпуске новых видов продукции или выводе из эксплуатации.
Исследования по этой теме чрезвычайно высоки. Существует большое количество различных методических пособий, научных статей и книг, связанных с оплатой и расчетом себестоимости продукции (работ, услуг). Автор дает различные разъяснения основным понятиям и составным элементам, приводит множество классификаций.
Основной целью курсовой работы является исследование структуры себестоимости продукции в АО «Сервис», расчет ее себестоимости и выявление внутрихозяйственных и внешних резервов снижения себестоимости продукции.
В соответствии с поставленными целями в исследовании были определены следующие задачи:
Рассмотрены общие характеристики затрат, расходов и стоимостных понятий;
Знать возможные варианты классификации вышеперечисленных показателей;
Приводим технико-экономические характеристики АО «Сервис»;
Анализ затрат на оплату труда и социальных отчислений АО «Сервис»;
Рассчитать стоимость хлебобулочных изделий ООО «Сервис»;
Разработать предложения по снижению себестоимости продукции ООО «Сервис».