153954 (Социально-культурный сервис и туризм)
Описание файла
Документ из архива "Социально-культурный сервис и туризм", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "физическая культура" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "к экзамену/зачёту", в предмете "физкультура и спорт" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "153954"
Текст из документа "153954"
ВОПРОСЫ К ГОСУДАРСТВЕННОМУ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОМУ ЭКЗАМЕНУ
Речевая коммуникация (8)
-
Основные элементы коммуникационного процесса.
-
Виды устноречевой коммуникации: говорение и слушание.
-
Письменноречевая коммуникация: свойства, виды, функции.
-
Функциональные стили речи
-
Невербальные средства общения
-
Психология речевой коммуникации
-
Речевая норма: характеристика, формирование, эволюция. Дифференциация норм письменной и устной речи.
-
Понятие культуры речи. Основные нормы культуры речи.
Литература
-
Гойхман, А.Я. Речевая коммуникация: учеб. / А.Я. Гойхман, Т.М. Надеина. – 2-е изд., перераб и доп.– М. : ИНФРА, 2006. – 272 с.
-
Основы теории коммуникации : учебник / Под. ред. проф. М.А. Василика. – М. : Гардарики, 2003. – 615 с.
-
Поваляева, М.А. Невербальные средства общения : М.А. Поваляева, О. А. Рутер. – Ростов н/Д. : Феникс, 2004. – 352 с.
Основы индустрии гостеприимства (7)
-
История возникновения индустрии гостеприимства (Древность, Средневековье, Ранний капитализм, Современный период).
-
Структура гостиничного рынка России.
-
Организационная структура отделов гостиницы. Основные службы, их функции и принципы работы.
-
Современные системы классификации гостиничных предприятий.
-
Принципы построения эффективной кадровой политики в отеле, ее цели и задачи.
-
Основы создания фирменного стиля предприятий индустрии гостеприимства.
-
Управление мотивациями персонала в гостиничной компании.
Литература
-
В.В. Иванов; А.Б. Волов, Гостиничный менеджмент.- М ИНФРА-М, 2007.-384с.
-
В.П. Скараманга. Фирменный стиль в гостеприимстве, Москва «Финансы и статистика», 2005.-186с.
Организация питания и размещения (7)
-
Контактные службы отеля. Линейные и функциональные службы.
-
Особенности организации ресторанного обслуживания в гостиничном бизнесе.
-
Классификации предприятий питания. Условия питания. Методы и виды обслуживания.
-
Ценообразование в гостиничном бизнесе. Тарифы. Виды тарифов.
-
Продукция и товарооборот предприятия общественного питания.
-
Доходы и расходы гостиничного комплекса.
-
Основные документы, регламентирующие деятельность средств размещения.
Литература
-
Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб. Пособие / О.П.Ефимова, Н.А. Ефимова, Т.А.Олефиренко; под. Ред. Н.И. Кабушкина. – 3-е изд., стер. – М.: Новое знание, 2006. – 392 с. – (Экономическое образование)
-
Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. – М.:ИНФРА-М, 2007. – 384 с. – (Национальные проекты)
-
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие. – 2-е изд. – Мн.: Новое издание, 2001. – 216 с. – Экономическое образование
-
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). – М.: ОАО «НПО «Изд-во «Экономика», 2000. – 207 с.
-
Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учеб. Пособие / Пер. с англ. – 2-е изд. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 607 с.
Мировая культура и искусство (9)
-
Особенности культуры русского православия
-
Русская культура и искусство в светском проявлении – ансамбль Московского Кремля как символ русской государственности.
-
Архитектурный облик Петербурга как турресурс.
-
Хабаровск – центр русской государственности в Дальневосточном регионе – основные градообразующие ансамбли.
-
Традиционная культура народов Приамурья как турресурс.
-
Европейская культура Нового времени в памятниках архитектуры.
-
Основные памятники культуры Азиатско-Тихоокеанского региона.
-
Арабо-мусульманская культура в памятниках архитектуры
-
Влияние Античности на культуру Евразийского региона.
Литература
-
Культурология. История мировой культуры учебное пособие для вузов под ред А.Н.Марковой М.: Культура и спорт ЮНИТИ 2002 - 650 с.
-
Емохонова Л.Г. Мировая художественная культура : учебное пособие для для студентов. – 5-е изд. Перераб. и допол. – М.:Издательский центр «Академия», 2001 - 544 с.
-
Самые красивые и знаменитые места планеты / ред. гр. М. Аксенова, О. Елисеева, Т.Евсеева и др. – М.:Мир энциклопедий Аванта+, Астрель, 2007 – 512с.
Технология внутреннего туризма (8)
-
Условия осуществления бизнеса в сфере внутреннего туризма.
-
Характеристика туристских ресурсов для внутреннего туризма.
-
Туристский продукт в сфере внутреннего туризма и факторы, влияющие на его производство.
-
Маршрут и программа тура как основа для осуществления внутреннего тура: понятие, значение, виды.
-
Технология формирования внутреннего тура и особенности его продвижения.
-
Технология обслуживания туристов.
-
Экологический туризм: определение, принципы организации, условия осуществления.
-
Охраняемые природные территории как основной ресурс для экологического туризма: определение, категории, их назначение и возможности использования.
Литература
-
Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учеб. для вузов/ М.Б. Биржаков.-6-е изд., перераб. и доп.- Спб.: изд-во «Невский фонд», «Изд. дом Герда», 2004.- 448с.
-
Дроздов А.В. Основы экологического туризма [Текст]/А.В. Дроздов: учеб пособие – М.: Гардарики, 2005. – 271 с.
-
Дурович, А.П. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие / А.П. Дурович. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2001. – 496 с.
-
Дурович, А.П. Организация туризма: учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – 632 с.
-
Ефремова М.Е. Основы технологии туристского бизнеса: Учеб. пособие, - М.:Изд-во Ось 85, 2001 г. – 192 с.
-
Каурова, А.Д. Организация сферы туризма: Уч. пособие / А.Д. Каурова. – СПб.: Изд. дом «Герда», 2004. – 320 с.
-
Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник / Е.Н. Ильина – М.: Финансы и статистика, 2002. – 256 с.: ил.
-
Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы: Учебник / Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 192 с.: ил.
-
Квартальнов, В.А. Туризм: Учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.: ил.
-
Косолапов А.Б. Теория и практика экологического туризма: Учебное пособие/ А.Б.Косолапов.- М.КНОРУС. 2005.-240с.
-
Меган Эплер Вуд. Экотуризм: принципы, инструкции и правила по устойчивому развитию. Программа ООН по защите окружающей среды. Подразделение технологии, промышленности и экономики. [Электронный ресурс].- Правовая база данных «Гарант»
-
Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник / В.А Козырев, И.В. Зорин, А.И. Сурин и др. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с.: ил.
-
Основы туристской деятельности: Учебник / Г.И. Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; Сост. Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2003. – 200 с.
-
Практика туристского бизнеса./ Под ред. Карповой Г.А.. – СПб. Изд-во «Торговый дом «Герда», 2000.Сенин, В.С. Организация международного туризма: Учебник / В.С. Сенин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.: ил.
-
Сергеева, Т.К. Экологический туризм: учебник для вузов/ Т.К. Сергеева – М.: Финансы и статистика, 2004. – 360 с.
-
Храбовченко, В.В. Экологический туризм/ В.В. Храбовченко: уче. – метод. пособие. – М.:: Финансы и статистика, 2003. – 208 с.: ил.
Технология выездного туризма (4)
-
Финансовые гарантии в туризме, их сущность
-
Особенности организации безвизовых туристских поездок в КНР
-
Агентское соглашение. Виды агентских соглашений
-
Перечень и требования к документам, оформляемым при организации безвизовой поездки в КНР
Литература
-
ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» в ред. От 5.02.2007
-
Соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством Китайской Народной Республики о безвизовых групповых туристских поездках от 29.02.2000
-
Сухов, Р.И. Организация работы туристического агентства [Текст] : учеб. пособие / Р.И. Сухов. – М., Ростов н/Д : МарТ, 2005. – 144 с. – (Туризм и сервис).
-
Ушаков, Д.С. Технологии выездного туризма [Текст] : учеб. пособие / Д.С. Ушаков. – М., Ростов н/Д : МарТ, 2005. – 384 с. – (Туризм и сервис).
Технология въездного туризма (8)
-
Особенности рецептивного туроперейтинга
-
Сущность внесения изменений понятий в новой редакции закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
-
Особенности приема туристов из Китая
-
Требования к туроператору, предъявляемые новым законодательством
-
Особенности договоров между инициативными и рецептивными туроператорами
-
Нетрадиционное продвижение туристского продукта
-
Обязанности гида-переводчика
-
Франкфуртская таблица по снижению цен за поездки
Литература
-
ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» в ред. От 5.02.2007
-
Исмаев, Д.К. Организация въездного туризма в Российскую Федерацию : учебно-практ. пособие / Д.К. Исмаев. – М. : МАТГР, 2005. – 144 с.
-
Сенин, В.С. Организация международного туризма [Текст] : учебник / В.С. Сенин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 400 с. : ил.
-
Соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством Китайской Народной Республики о безвизовых групповых туристских поездках от 29.02.2000
-
Остроумов, О.В. Туризм. Продвижение российского турпродукта: возможности и реальность [Текст] : учеб.-метод. пособие / О.В. Остроумов ; под ред. Ю.С. Путрика. – М. : Финансы и статистика, 2007. – 128 с. : ил. – 176 р.
-
Ушаков, Д.С. Технологии въездного туризма [Текст] : учеб. пособие / Д.С. Ушаков. – М., Ростов н/Д : МарТ, 2006. – 384 с. – (Серия «Туризм и сервис»).
-
Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг [Текст] / Д.С. Ушаков. – Ростов н/Д : МарТ, 2004 – 416 с.
-
Харрис, Годфри. Стимулирование международного туризма в XXI веке [Текст] = Promoting international tourism to the year 2000 and beyond / Г. Харрис, К.М. Кац = Godfrey Harris, Kenneth M. Katz ; пер. с англ. Е.В. Мошняга – М. : Финансы и статистика, 2000 – 240 с.
-
Холловей, Дж. К. Туристический бизнес: Пер. с 7-го англ. изд / Дж. К. Холловей, Н. Тейлор. – К. : Знання, 2007. – 798 с. – 974 р.
Транспортное обслуживание (8)
-
Классификация транспортных путешествий и средств транспорта.
-
Роль и место транспортных услуг на туристском рынке.
-
Железнодорожные путешествия: организация и специфика обслуживания.
-
Правила перевозки пассажиров и багажа на железнодорожном транспорте. Тарифы, льготы, сборы.
-
Индустрия проката автомобилей: характеристика и особенности функционирования.
-
Организация автотранспортных перевозок в туризме.
-
Формы взаимодействия туристских фирм и авиакомпаний. Договор воздушной перевозки.
-
Воздушная перевозка туристов: бортовые услуги и наземное обслуживание.
Литература
-
Биржаков, М.Б. Индустрия туризма: Перевозки [Текст]. / М.Б. Биржаков, В.И. Никифоров – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб.: Изд. дом Герда, 2007. – 528 с. + 1 электрон. опт. диск (CD).
-
Бутко, И.И. Транспортное обслуживание туризма [Текст] : учеб. пособие / И.И. Бутко, В.А. Ситников. – М., Ростов-н/Д: МарТ, 2006. – 336 с.
-
Гуляев В.Г. Организация туристских перевозок [Текст] / В.Г. Гуляев. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 512 с.
-
Ильина, Е.Н. Менеджмент транспортных услуг: индустрия авиаперевозок : учебник / Е.Н. Ильина. – М. : Советский спорт, 2005. – 176 с. – 130 р.
-
Ильина, Е.Н. Организация водных путешествий [Текст] : учебник / Е.Н. Ильина. – М. : РИБ «Турист», 2002. – 107 с.
-
Ильина, Е.Н. Организация железнодорожных путешествий [Текст] : учебно-метод. пособие / Е.Н. Ильина. – М. : Советский спорт, 2003. – 104 с.
-
Кусков, А.С. Транспортное обеспечение в туризме [Текст] / А.С. Кусков, Ю.А. Джаладян. – М.: КНОРУС, 2008. – 368 с.
-
Осипова, О.Я. Транспортное обслуживание туристов [Текст] : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / О.Я. Осипова. – М. : Академия, 2004. – 368 с.
Сервисная деятельность (7)
-
Современный сервис: проблемы и перспективы развития.
-
Услуги: понятие, виды и характеристики.
-
Принципы сервисного обслуживания.
-
Проблемы развития и внедрения инновационных сервисных услуг.
-
Виды сервисной деятельности.
-
Классификация услуг.
-
Качество и безопасность услуг.
Литература
-
Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов / Г.А.Аванесова.-М.: Аспект Прогресс,2004-318с.
-
Сервисная деятельность; Учебное пособие/ С.Н. Коробкова, В.И. Кравченко,С.В. Орлова. Под общ. ред. В.К.Романович.-3-е изд. – СПб.:Питер, 2005.- 156с.: ил.- (Серия «Учебное пособие»)
-
ФедцовВ.Г. Культура сервиса: Учебнл- практическое пособие.-М.: «Издательство ПРИОР», 2000. -208с.
Туристские формальности (6)
-
Рекомендации ЮНВТО по упрощению туристских формальностей.
-
Виды паспортов в России и правила их выдачи.
-
Понятие «визовой поддержки». Тур-референс.
-
Процедуры таможенного декларирования.
-
Основные цели и задачи медицинских формальностей.
-
Валютные формальности.
Литература
-
Бгатов, А.П. Туристские формальности [Текст] : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / А.П. Бгатов, Т.В. Бойко, М.В. Зубрева. – М. : Академия, 2004. – 304 с.
-
Маринин, М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме [Текст] / М.М. Маринин. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 144 с. : ил.
Основы туристской деятельности (7)
-
Классификация видов и форм туризма.
-
Прогнозы и перспективы развития туризма в ХХI веке.
-
Основные этапы развития туризма.
-
Туризм: подходы к определению и основные функции.
-
Индустрия туризма: понятие, структура, характеристика элементов.
-
Образование в сфере туризме: характеристика и особенности.
-
Всемирная туристская организация (ЮНВТО): структура и направления деятельности.
Литература
-
Биржаков М.Б. Введение в туризм: учеб. для вузов / М. Б. Биржаков. - 6-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Изд-во "Невский фонд", "Изд. дом Герда", 2004. - 448 с.
-
Каурова, А.Д. Организация сферы туризма: уч. пособ. / А.Д. Каурова. – СПб.: Изд. дом «Герда», 2004. – 320 с.
-
Квартальнов, В.А. Туризм: учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.
-
Дурович, А.П. Организация туризма: учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – 632 с.
Профессиональная этика и этикет (6)
-
Этика партнерских отношений в сфере СКСиТ.
-
Этикет как социальное явление. Требования современного этикета.
-
Национальный этикет и правила международной вежливости.
-
Профессиональная этика: принципы и виды.
-
Этика и этикет деловых переговоров.
-
Особенности профессионального этикета в туризме
Литература
-
Алехина, И. Имидж и этикет делового человека/ Алехина И. - М.: Дело, 2006. – 290 c.
-
Афанасьев И. Деловой этикет/ Афанасьев И. - Киев: Альтерпрес, 2004. - 320 с.
-
Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие/ Р.Н.Ботавина. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 208 с.
-
Мясоедов С.П. Основы кросскультурного менеджмента: Как вести бизнес с представителями других стран и культур: Учеб. пособие для вузов/ С.П.Мясоедов. - М.: Дело, 2003. - 256 с.
-
Петрунин Ю.Ю. Этика бизнеса: Учеб. пособие/ Ю.Ю. Петрунин, В.К. Борисов. - 3-е изд., перераб. и доп.. - М.: Дело, 2004. - 400 с.
Экономика туризма (5)
-
Инвестиции в туризме: понятие, виды, специфика.
-
Туризм в системе международной торговли.
-
Туристская рента: экономическое значение и формы.
-
Особые экономические зоны туристско-рекреационного типа.
-
Туристская статистика: сущность, методы, специфика.
Литература
-
Балабанов, И.Т. Экономика туризма: Учеб. пособие/ И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. - М.: Финансы и статистика, 2003.
-
Боголюбов, В.С. Экономика туризма: Учеб. пособие / В.С. Боголюбов, В.П. Орловская. - М.: Академия, 2005. - 192 с.
-
Здоров, А.Б. Экономика туризма: Учеб. / А.Б.Здоров. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 272 с.
-
Козырев, В.М. Туристская рента: Учеб. пособие для вузов / В.М.Козырев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2001. - 112 с.
-
Ковынева, Л.В. Экономика туризма. Учеб. пособие / Л.В. Ковынева. – Хабаровск, Изд-во ДВГУПС, 2008
Туристские ресурсы (6)
-
Особенности и тенденции использования туристских ресурсов Хабаровского края.
-
Кадастр туристских ресурсов: назначение и основы формирования.
-
Классификация туристских ресурсов.
-
Рекреационная нагрузка и рекреационная емкость. Компоненты рекреационной несущей емкости.
-
Ресурсы. Типы ресурсов, способы оценки.
-
Рекреационные и туристские ресурсы. Основные понятия, специфика и отличия.
Литература
-
Колотова, Е. В. Рекреационное ресурсоведение: учебное пособие [Текст] / Е. В. Колотова. - М. : РМАТ, 1999. – 135 с.
-
Мирзеханова, З. Г. Ресурсоведение [Текст] / З. Г. Мирзеханова. – Владивосток: ДВО РАН, 2003. – 363 с.
-
Основы разработки кадастра туристических ресурсов (на примере Хабаровского края) [Текст] / З. Г. Мирзеханова [и др.] – Хабаровск, Владивосток: ДВО РАН, 2005. – 148 с.
-
Петров, К. М. Общая экология: взаимодействие общества и природы [Текст] / К. М. Петров. - СПб: Химия, 1997. – 352 с.
Организация водных путешествий (3)
-
Виды судов и их характеристика.
-
Руководитель туристской группы на водном транспорте.
-
Меры безопасности на водных маршрутах.
Литература
-
Биржаков, М.Б. Индустрия туризма: Перевозки [Текст]. / М.Б. Биржаков, В.И. Никифоров – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб.: Изд. дом Герда, 2007. – 528 с. + 1 электрон. опт. диск (CD).
-
Ильина, Е.Н. Организация водных путешествий [Текст] : учебник / Е.Н. Ильина. – М. : РИБ «Турист», 2002. – 107 с.
-
Культурно-массовая и экскурсионная работа на речном туристском маршруте : метод. рекомендации. – М. : ЦРИБ «Турист», 1988. – 48 с.
Стандартизация и сертификация СКСиТ (3)
-
Направления развития национальной системы стандартизации.
-
Петля качества услуги – методическая основа обеспечения качества на примере услуг предприятий социально-культурной сферы и туризма.
-
Система стандартов «Туристские услуги».
Литература
-
«О техническом регулировании»: федер. закон: [от 15 декабря 2002 г. №183 ] // Гарант : правовая система.
-
Гамов, В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: учебн. пособие / В. Гамов, Н. Старичкова. – ВГУЭС, 2005-180с.
-
Сюткин, Г. Сертификация безопасности и качества услуг : учеб. пособие / Г. Сюткин, Н. Семенов. – Н.: Дело и Сервис, 2003.- 176с.
-
ИСО 90004-2-94 «Общее руководство качеством и элементы системы качества. Часть 2. Руководящие указания по услугам » // Гарант : правовая система.
-
Концепция национальной стандартизации. Gost. Ru
-
Программа разработки национальных стандартов на 2008 год. Gost. Ru
Связи с общественностью (8)
-
Выставки и ярмарки как формы PR. Участие туристских предприятий в выставках и ярмарках
-
Имидж предприятия социально-культурного сервиса и туризма: содержание и факторы формирования.
-
Внутрифирменные PR: понятие, формы и направления. Особенности использования в сфере СКСиТ.
-
Планирование деятельности по организации связей с общественностью
-
Организация специальных мероприятий (приём, конференция, презентация).
-
Организация работы со средствами массовой информации.
-
Функциональное содержание и особенности PR.
-
Организационно-экономические формы связей с общественностью
Литература
-
Алёшина, И.В. Паблик Рилейшнз. Учебник/ И.В. Алёшина – М.: «ЭКМОС», 2003-480с.
-
Чумиков, А.Н.Связи с общественностью: теория и практика : Учеб. пособие/ А.Н.Чумиков, М.П.Бочаров. - М. : Дело, 2003. - 496 с
-
Шарков, Ф.И. Паблик рилейшнз : учеб. пособие / Ф. И. Шарков. - М. : Дашков и К, 2006. - 316 с.
Документационное обеспечение в СКСиТ (7)
-
Нормативно-методическая база делопроизводства.
-
Виды документов и их классификация.
-
Систематизация и обеспечение сохранности документов.
-
Организационно-распорядительные документы.
-
Информационно-справочные документы.
-
Организация информационно-поисковых систем и контроля исполнения документов.
-
Документы туристского маршрута.
Литература
-
Рогожин М.Ю. Делопроизводство: с учетом новой типовой инструкции по делопроизводству/ М. Ю. Рогожин. - М.: ИндексМедиа, 2006. - 240 с.
-
Документационное обеспечение управления: практикум по организации работы офиса: Учеб. пособие для образ. учрежд. проф. образования/ И.В Мячина. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 141 с. - (Профессиональное образование).
-
Курс делопроизводства: Документационное обеспечение управления [Электронный ресурс]: Учеб. пособие/ М.В. Кирсанова, Ю.М. Аксенов. - 4-е изд.. - Электрон. дан. и прогр.. - М.;Новосибирск: ИНФРА-М; Сиб. соглашение, 2002. - 1 CD-ROM
Экономика и предпринимательство СКСиТ (7)
-
Сущность и значение предпринимательской деятельности в России и регионе.
-
Основные производственные фонды: понятие и структура, показатели (на примере туристского предприятия).
-
Амортизация основных производственных фондов.
-
Состав и структура оборотного капитала.
-
Классификация затрат. Основные направления снижения издержек производства.
-
Прибыль: экономическая сущность. Прибыль туристского предприятия
-
Характеристика показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия.
Литература
-
Теличева Е. Г. Экономика и предпринимательство в СКСиТ. Учебное пособие. ДВГУПС. 2008.
-
Виноградова М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие. М., 2006 г.
-
Об итогах развития малого предпринимательства в Хабаровском крае и мерах его государственной поддержки на 2007-2009 гг. : постановление Правительства Хабаровского края от 12 янв. 2007 № 4.
-
Об утверждении особенностей состава затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта организациями, занимающимися туристской деятельностью : приказ Госкомитета России по физической культуре и туризму от 08. июня 1998 г. № 210.
Инновации в СКСиТ (7)
-
Инновационная деятельность организаций социально-культурного сервиса и туризма.
-
Организация внутрифирменных инноваций.
-
Инновационный проект: назначение и структура. Экспертиза инновационных проектов.
-
Источники финансирования инноваций и их характеристика.
-
Новые организационные структуры на рынке СКСиТ и их характеристика.
-
Инновационные стратегии в области маркетинга и менеджмента.
-
Регулирование инновационной деятельности в России и за рубежом.
Литература
-
Инновационный менеджмент: учеб. / Под ред. С.Д. Ильенковой. – М. : ЮНИТА - ДАНА, 2007. – 327 с.
-
Ковынева, Л.В. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме. Конспект лекций: учеб.пособие / Л.В. Ковынева. – Хабаровск, Изд-во ДВГУПС, 2007
-
Новиков, В.С. Инновации в туризме: учеб. пособие для студ.высш.учеб.заведений / В. С. Новиков. – М. : Академия, 2007. – 208 с.
-
Малахова, Н.Н. Инновации в туризме и сервисе / Н. Н. Малахова, Д.С. Ушаков. – М.: ИКЦ МарТ, 2008. – 224 с.
География туризма (5)
-
География международных туристских потоков, особенности формирования и методы их исследования.
-
Туристские макрорегионы мира, их ресурсный потенциал и туристская специализация.
-
Развитие нетрадиционных видов туризма в мире и в России.
-
Методы туристского районирования территории России. Основные туристские зоны России и их характеристика.
-
Состояние, проблемы и перспективы развития туристской инфраструктуры России
Литература
-
География туризма /под редакцией А.Ю.Александровой. – КноРус. М., 2008, - 592с
-
Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б.Биржаков - СПб., 2003
-
Колотова, Е.В. Рекреационное ресурсоведение / Е.В.Колотова - М., 1999. 135 с.
-
http://kolotova.ru/content/view/98/87
-
Косолапов,А.Б. География российского внутреннего туризма / А.Б. Косолапов - КноРус. М., 2008
-
Жукова, М.А. Менеджмент в туристском бизнесе / М.А.Жукова - М.:Кнорус, 2006.191 с
-
Романов, А.А. География туризма / А.А.Романов, Р.Г.Саакянц - М.: Советский спорт, 2002. – 464 с.
-
Самойленко, А.А. География туризма / А.А.Самойленко - Ростов на Дону: Феникс, 2006. – 360 с.
-
Макаренко, С.Н. География туризма / С.Н.Макаренко, А.Э.Саак. Таганрог. Из-во ТРГУ, 2004
-
Кусков, А.С. Транспортное обеспечение в туризме / А.С. Кусков, Ю.А.Джаладян КноРус. М., 2008
Страхование и риски в туризме (3)
-
Необходимость и особенности страхования туристов.
-
Программы страхования туристов.
-
Схемы страхования туристов. Сервисные компании.
Литература
-
Балабанов А. И. Экономика туризма [Текст] : учеб. пособие / А. И. Балабанов, И. Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика ; 2003 г. – 176 с.
-
Биржаков М.Б. Введение в туризм [Текст] : учеб. для вузов / М. Б. Биржаков, В. И. Никифоров – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб. : Изд. дом «Герда», 2007. – 528 с.Биржаков М.Б. Индустрия туризма : перевозки [Текст] : / М. Б. Биржаков. – 6-е изд., перераб. и доп. – СПб. : Невский фонд, изд. дом «Герда», 2004. – 448 с.
-
Биржаков М. Б. – Безопасность в туризме [Текст] : учеб. пособие / М. Б. Биржаков, Н. П. Казаков. – СПб. : Изд. дом «Герда», 2005. – 208 с.
-
Гвозденко А. А. Страхование в туризме [Текст] : учеб. пособие / А. А. Гвозденко. – М. : Аспект пресс, 2002. – 256 с.
-
Желтоносов В. Специфика страхования в сфере туризма / В. Желтоносов, П. Мартыненко // Страховое ревю. – 2004. - № 4 – с. 3 -11
-
Маринин М. М. Туристские формальности и безопасность в туризме [Текст] : прак. издание / М. М. Маринин. – М. : Финансы и статистика., 2003. – 144 с.
-
Никулина Н. Н. Страхование : теория и практика : учеб. пособие для вузов / Н. Н. Никулина, С. В. Березина. – 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ; 2008 г.- 511 с.
-
Яковлева Т.А. Страхование [Текст] : Учеб. пособие / Т.А. Яковлева, О. Ю. Шевченко. – М. : Экономистъ, 2004.
Бизнес-планирование туристских компаний (5)
-
Развитие бизнеса в Российской Федерации. Функции государства по регулированию бизнеса в Российской Федерации.
-
Понятие бизнес-планирования и его роль в управлении предприятием. Сущность и цели бизнес-плана.
-
Виды и типовая структура бизнес-плана.
-
Последовательность разработки бизнес-плана. Требования, предъявляемые к разработке бизнес-плана.
-
Финансовая оценка бизнес-плана. Планирование основных финансовых показателей.
Литература
-
Бизнес-планирование : Учеб. для вузов / под ред. В. М. Попова и др. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 816 с
-
Виноградова М.В.
-
Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : Учеб. пособие для вузов / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2007. - 464 с
-
Симионова Н.Е. Оценка бизнеса: теория и практика / Н. Е. Симионова, Р. Ю. Симионов. - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 576 с. - (Высшее образование)
-
Горемыкин В.А. Бизнес-план. Методика разработки 25 реальных образцов бизнес - планов / В. А. Горемыкин. - 5-е изд., перераб. и доп. - М. : Ось-89, 2008. - 592 с
-
Демьяненко С.Р. Основы бизнес-планирования туристской фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.:Советский спорт, 202. – 304с.
Технология продаж туруслуг (5)
-
Понятие и сущность продажи – основные подходы. Структура процесса продажи. Цели продавца и цели покупателя в процессе продажи.
-
Особенности продаж туристских услуг. Факторы, влияющие на процесс принятия решения о покупке туристской услуге.
-
Обслуживание покупателей: понятие, сущность. Современные требования к обслуживанию. Стадии лояльности покупателя.
-
Персональная продажа: понятие, основные этапы. Требования к организации персональных продаж.
-
Презентация турпродукта в персональных продажах. Структура презентации, методы построения информации в презентации.
Литература
-
Вертоградов В. Управление продажами/ В.Вертоградов. – 2-е изд., перераб. И доп. – СПб.: Питер, 2005 – 240с.
-
Завадский М. Мастерство продажи/ М.Завадский. – СПб.: Питер. 2006. – 236с.
-
Иванова С.В. Продажи на 100%: Эффективные техники продвижения товаров и услуг/ С.В.Иванова. – М.: Альпина Бизнес Букс. 2006. – 274с.
-
Ребрик С.Б. Тренинг профессиональных продаж/ С.Б.Ребрик. – 2-е изд.доп. – М.: ЭКСМО. 2005. – 232с.
-
Фридман Н. Продажи и продвижение товаров и услуг по телефону от А до Я. Как сделать успешным каждый телефонный звонок: пер. с анг./ Н.Фридман. –М.: ГроссМедиа. 2005. -128с.
-
Ушаков Д.С. Технологии продаж в туристском бизнесе \ Д.С.Ушаков – Ростов н\Д.:Феникс,2006. – 240с.
Реклама в СКСиТ (10)
-
Понятие и сущность рекламы. Роль рекламы в бизнесе и обществе.
-
Предпосылки образования и этапы развития современного рынка рекламы в России.
-
Место рекламы в системе маркетинговых коммуникаций турфирмы.
-
Рекламная кампания – понятие, виды, планирование, подготовка и проведение.
-
Реклама в прессе. Основные факторы выбора издания. Региональные и национальные издания для рекламы турпродукта.
-
Печатная реклама. Виды печатной рекламной продукции. Использование печатной продукции в туриндустрии.
-
Характеристика рекламы на телевидении. Критерии выбора каналов распространения и способов телевизионной рекламы предприятиями СКСиТ.
-
Реклама в Интернете. Возможности Интернета для развития туристского бизнеса.
-
Правовое регулирование рекламного бизнеса. Ответственность участников рекламного процесса.
-
Эффективность рекламных мероприятий. Виды эффективности. Показатели и методы расчета.
Литература
-
Закон Российской Федерации «О рекламе». Принят Государственной Думой 22.02.06. Одобрен Советом Федерации 03.03.06
-
Дурович В.П.. Реклама в туризме. – М., 2003.
-
Исаенко .Е.В., Васильев А.Г. Организация и планирование рекламной деятельности. – М., ЮНИТИ, 2004.
-
Морган Н., Причард А. Реклама в туризме и отдыхе: Пер. с англ. – М., ЮНИТИ, 2004.
-
Морозова Н.С., Морозов М.А. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме. – М., 2003.
-
Пономарева А.М. Рекламная деятельность: организация, планирование, оценка эффективности. – М., ИКЦ «МарТ», 2004.
Управление персоналом в туристской деятельности (7)
-
Управление персоналом как функция менеджмента, как процесс целенаправленного воздействия и как целостная система.
-
Особенности управления персоналом на туристском предприятии.
-
Персонал организации. Структуры формирования.
-
Кадровая политика организации. Виды кадровой политики. Проблемы кадровой политики туристского предприятия.
-
Подбор и отбор персонала в туристскую фирму. Методы оценки персонала при найме. Требования к кандидатам.
-
Мотивация и стимулирование персонала турфирмы – современные подходы.
-
Оценка эффективности деятельности по управлению персоналом предприятия.
Литература
-
Авдеев, В.В. Управление персоналом. Оптимизация командной работы: Реинжиниринговая технология : Учеб. пособие / В. В. Авдеев. - М. : Финансы и статистика, 2006. - 960 с
-
Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом : учеб. для вузов / А.Я.Кибанов. - М. : Инфра-М, 2005. - 304 с. - (Высшее образование)
-
Сербиновский, Б.Ю. Управление персоналом : Учеб. / Б. Ю. Сербиновский. - М. : Дашков и К, 2007. - 464 с
-
Чудновский, А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве : Учеб. пособие для вузов / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова. - 2-е изд., стер. - М. : Кнорус, 2006. - 320 с
-
Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Минск, 1999 – 230 с.
Менеджмент в СКСиТ (5)
-
Функции менеджмента на предприятиях СКСиТ.
-
Принятие решений на предприятии СКСиТ.
-
Методы менеджмента и их характеристика.
-
Коммуникации на предприятии СКСиТ: виды и характеристика. Проблемы эффективной коммуникации.
-
Организационная структура: понятие, виды, этапы построения.
Литература
-
Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. для вузов / Н.А.Зайцева. - М.: Академия, 2003. - 224 с.
-
Мескон М. Основы менеджмента: пер. с англ. / М.Мескон. - М.:Дело, 2005. - 720 с.
Маркетинг в СКСиТ (5)
-
Маркетинговые исследования в СКСиТ: сущность, виды и этапы проведения.
-
Организация маркетинговой деятельности на предприятии СКСиТ.
-
Комплекс маркетинговых коммуникаций: структура и характеристика.
-
Жизненный цикл услуги СКСиТ: сущность, фазы, маркетинговые действия.
-
Конкуренция на рынке СКСиТ: сущность, виды, стратегии.
Литература
-
Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник / Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 787 с.
-
Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие / А.П.Дурович. - 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2004. - 496 с.
Экскурсионно-выставочная работа (6)
-
Экскурсия: понятия, сущность, классификация. Функции и признаки экскурсии.
-
Экскурсия как педагогический процесс.
-
Показ и рассказ – два важнейших элемента экскурсии и их сочетания. Методические приемы показа и рассказа в экскурсии.
-
Сущность экскурсионной методики и требования к экскурсионной методике.
-
Технология подготовки новой экскурсии. Методика разработки экскурсии.
-
Экскурсовод как профессия.
Литература
-
Емельянов, Б.В. Экскурсоведение : учебник / Б.В. Емельянов. – 6-е изд. – М. : Советский спорт, 2007. – 216 с. – (Профессиональное туристское образование). – 270 р.
-
Методические рекомендации по подготовке новой экскурсии. – М. : ЦРИБ «Турист», 1985. – 40 с.
Страноведение (8)
-
Историческая характеристика в страноведении. Критерии отбора исторического материала.
-
Страноведческий смысл расового состава населения. Этнографический состав страны.
-
Взаимосвязь флоры, фауны и туризма в стране. Методы исследования растительного и животного мира.
-
Значение ремесел в развитии туризма. Предприятия народных промыслов и ремесел.
-
Методика характеристики климата. Основные климатические пояса. Состав климатических показателей в туристском страноведении.
-
Методика изучения языка как компонента культуры в туристском страноведении. Понятие «топонимика».
-
«Качество» населения и его влияние на туризм.
-
Особенности изучения вод в туристском страноведении. Содержание понятий «воды Мирового океана» и «воды суши».
Литература
-
Сапожникова Е.Н. Страноведение. Теория и методика туристского изучения стран : Учеб. пособие для вузов / Е.Н.Сапожникова. - М. : Академия, 2004. - 240 с. - (Высшее профессиональное образование)
-
Мироненко Н.С. Страноведение. Теория и методы : Учеб. пособие для вузов / Н.С.Мироненко. - М. : Аспект Пресс, 2001. - 268 с
-
Самые красивые и знаменитые места планеты/ М. Аксенова, О. Елисеева, Т. Евсеева и др.. - М.: Астрель; М.: Мир энциклопедий Аванта+, 2007. - 512 с.: ил.
-
Щербакова С.А. Международный туризм: экономика и география : Учеб. пособие для вузов / С. А. Щербакова. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 144 с
Техника и технология в СКСиТ (10)
-
Планировочная организация рекреационных учреждений. Технологические потоки и коммуникации.
-
Технологические аспекты деятельности руководителя туристской группы: функции, технологические приемы.
-
Технология формирования туристского маршрута: этапы, документы.
-
Автоматизированные системы туристского бизнеса: обзор существующих программ, их назначение и особенности
-
Глобальные системы бронирования: обзор существующих программ, их достоинства и недостатки.
-
Автоматизированные системы ресторанного бизнеса: обзор существующих программ, их назначение и особенности.
-
Автоматизированные системы гостиничного бизнеса: обзор существующих программ, их назначение и особенности
-
Уборочные машины и механизмы: принципы действия, особенности эксплуатации.
-
Оборудование прачечных: виды: принципы действия, особенности эксплуатации.
-
Перспективы развития информационных технологий в туризме: концепции развития. Развитие средств мультимедиа, создание виртуальной реальности.
Литература
-
Ляпина, И.Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учеб. / И.Ю. Ляпина, Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова. - М.: Академия, 2004. - 256 с. - (Среднее профессиональное образование)
-
Волков, Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие для вузов/ Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 352 с. - (Учебники, учебные пособия)
-
Тимохина, Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учеб. пособие для вузов/ Т. Тимохина. - 2-е изд., испр. - М.: Книгодел, 2005. - 288 с.
-
Чудновский, А.Д. Управление индустрией туризма: Учеб. пособие для вузов/ А. Д. Чудновский. - 2-е изд.. - М.: Кнорус, 2007. - 448 с.
-
Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учеб. пособие/ Ефремова М.В.. - М.: Ось-89, 2001. - 192 с.
-
География международных туристских потоков, особенности формирования и методы их исследования
ВТО выделяет в мире 6 туристских регионов: