Автореферат диссертации (Разработка эффективной ветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики)

На правах рукописиНуралиев Ерис РахимгалиевичРазработка эффективной ветеринарно-санитарной профилактики дляпромышленной птицефабрики06.02.05 – ветеринарная санитария, экология, зоогигиенаи ветеринарно-санитарная экспертизаАВТОРЕФЕРАТдиссертации на соискание ученой степеникандидата биологических наукМосква – 20151Работа выполнена в ФГБОУ ВПО "Московская государственнаяакадемия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.

И. Скрябина", на кафедре зоогигиены и птицеводства им. А.К. Даниловой (ФГБОУВПО МГАВМиБ).Научный руководитель: член - корреспондент РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессорКочиш Иван ИвановичОфициальные оппоненты:Козак Сергей Степанович, доктор биологических наук, ФГБНУ Всероссийский научноисследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности, главный научныйсотрудник (ВНИИПП)Смирнова Ирина Робертовна, доктор ветеринарных наук, профессор, Московский государственный университет пищевых производств,кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы ибиологической безопасности, профессорВедущая организация: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательскийинститут ветеринарной санитарии, гигиены иэкологии» Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИВСГЭ)Защита состоится « …..» октября 2015г.

в 10-00 часов на заседаниидиссертационного совета Д 220.042.05 при ФГБОУ ВПО "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имениК. И. Скрябина" по адресу: 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д.23; тел(495)377-93-83С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО«Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина».Автореферат размещён на сайте ВАК referat_vac@obrnadzorАвтореферат разослан «…» ……2015г.Ученый секретарьдиссертационного советаВолчкова Л.А21.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.Актуальность темы. Одним из принципов промышленнойтехнологии производства пищевых яиц является использованиевысокопродуктивной гибридной птицы с высоким генетическимпотенциалом.

Рынок Казахстана насыщен кроссами кур, несущих яйцо скоричневой и белой скорлупой российской и импортной селекции. Наибольшее распространение получили кроссы «Хайсекс Браун»,«Радонит-3» и «Браун Ник».Высокая концентрация птицы, тесное взаимодействие основныхпроизводственных цехов и подразделений, а также разные методывыращивания молодняка и содержания взрослой птицы создаютнапряженную стрессовую и эпизоотическую ситуацию, нередкоприводящую к существенным экономическим затратам на проведениелечебных и профилактических мероприятий. (Яременко Н.А.,1998).Поэтому главным направлением научных исследований в этом руслеявляется разработка современных препаратов для профилактики,диагностики и лечения болезней птицы (Фисинин В.И., 2011).Одним из перспективных направлений повышения резистентностисельскохозяйственной птицы является применение для обработкиинкубационных яиц экологически безопасных химических препаратов,созданных на основе катионных поверхностно-активных веществ (ПАВ).Однако, зачастую химические препараты, применяемые при дезинфекциияиц обладают непродолжительным бактерицидным действием.

Крометого, эти препараты могут оказывать отрицательные воздействие на здоровьеобслуживающегоперсонала.(КочишИ.И,БушинаО.А.,2008;Кудрявцев Н.И., 2011).В последние годы разработаны и внедрены для дезинфекции различных объектов производственного цикла промышленных птицефабрикрядантисептических средств нового поколения (Бицин, Бактерицид,Вироцид и др.) (Нестеренко М.С.,2000, Фисинин В.И., Дидичкина Л.Ф.,Голдин Ю.С., 2005, Николаенко В.П., 2008, Кочиш И.И.

и др. 2007;2013,).Однако до сих пор нет цельной комплексной программы для ветеринарно – санитарной профилактики промышленной птицефабрики яичногонаправления продуктивности.Цель и задачи исследований.Цель работы - провестисравнительное изучение применения дезинфектантов нового поколения наразличных объектах технологического производства продукции3птицеводстваиразработатьэффективнуюпрограммуветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики.Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:1. Определить уровень контаминации микроорганизмами производственных объектов птицефабрики.2.

Изучить в сравнительном аспекте эффективность применения дезинфектантов нового поколения и других препаратов наразличныхобъектах технологического процесса (цехов инкубации, выращивания исодержания кур, переработки яиц и убойного цеха).3. Провести оценку санитарного состояния воды на птицефабрике иизучить способы её очистки и обеззараживания.4. Изучить эффективность применения на птицефабрике профилактических и антисептических препаратов для дезинсекции, дезакаризации идезинвазии.5. Определить экономическую эффективность применения дезинфектантов нового поколения на птицефабрике.6. Разработать эффективную программу ветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики.Научная новизна.

Впервые в республике Казахстан изученаэффективность предынкубационной обработки яиц водными растворамипрепарата Экоцид-С, Дексид-200, Бромосепт-50 и Бактерицид наэмбриональное и постэмбриональное развитие кур кроссов «ХайсексБраун», «Родонит-3» и «Ник Браун». В сравнительном аспекте изученаэффективность способов и средств дезинфекции, дезинсекции,дезакаризации и дезинвазии.Практическая значимость работы. На основании проведенныхисследованийсоискателемусовершенствована,апробированаиадаптирована к условиям промышленной птицефабрики яичного направления продуктивности система ветеринарно-санитарных мероприятий,позволяющих повысить технологические и зооветеринарные показателиее работы.Основные положения диссертации, которые выносятся на защиту:1.

Разработка и создание ветеринарно-технологических схем применения дезинфектантов нового поколения Экоцид-С, Дексид-200, Бромосепт50, Бактерицид, а также формалина на различных объектах технологического процесса (цеха инкубации, выращивания молодняка и содержаниякур, сортировки и переработки яиц, убойного цеха).42.Разработка и внедрение комплексной программы ветеринарносанитарной профилактики на птицефабрике ТОО «АКАС».Апробация работы.

Материалы работы доложены на: Международной научно-практической конференции «Евразийская интеграция; рольнауки и образования в реализации инновационных программ» Уральск2012;Международной научно-практической конференции «Современные проблемы борьбы с особо опасными, экзотическими и зооантропонозными болезнями животных» посвящённой 70-летию Н.Г Асанова. Алма-Ата 2012г. Международной научно-практической конференции « Современные интеграционные приоритеты науки от исследований до инноваций», посвящённой 50-летию ЗКАТУ им.

Жангир хана. Уральск-2013;Публикации. По результатам исследований опубликовано 22 научные работы, из них 3 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованныхВАК Минобрнауки РФ.Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 173страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов,заключения, выводов, предложений производству и приложения.

Работаиллюстрирована 20 таблицами, 25 рисунками. Список литературы включает 184 источников отечественных и зарубежных авторов.2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ2. 1Материалы и методы исследованийРабота выполнена на кафедре зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой ФГБОУ ВПО" Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина" и в условияхптицефабрики ТОО Агрофирма «АКАС» Западно - Казахстанской областиРеспублики Казахстан в период с 2009г. по 2014 г.В соответствии с поставленными задачами было проведено 5 серийнаучно-хозяйственных опытов (всего 16 опытов) в соответствии с общейсхемой исследований (табл.1).Исследования проведены на 11725 6 гол. птицы и 923 тыс.

инкубационных яиц.В первой серии исследований была изучена в сравнительном аспектеэффективность применения 4-х дезинфектантов нового поколения дляобеззараживания инкубационных яиц кур родительского стада яичныхкроссов кур «Родонит – 3» и «Хайсекс Браун» и определена продолжительность бактериостатичности данных препаратов. Обработку яиц вод5ными растворами препаратов Экоцид-С, Дексид-200, Бромсепт-50, Бактерицид проводили аэрозольным методом с помощью опрыскивателя типаТаблица 1.Общая схема исследованийСерияисследований1.КоличествоЗадачаисследованияДезинфекцияинкубационных яицкур яичных кроссов иоборудованияинкубаториевОпытИспользуемые препараты1Экоцид-С, Дексид-200,Бактерицид, Бромосепт-50 - Формалин2Бактерицид -- Формалин3-562.3.4.Дезинфекция воздухаи оборудования птичника в присутствииптицыДезинфекция воздухаи оборудованияобъектов переработкиптицеводческой продукцииДезинфекция питьевой воды и обеззараживание стоков7Птицы,гол.116280200160202680200160203760Бромосепт-50 -- ФормалинДексид-200 ,БактерицидБромосепт-50, Экоцид-СБромосепт-50 -- Глютекс13500155558Экоцид-С9Дексид-400 --ДСГК10Бромосепт-50--ДСГК11Диксам -- Формалин12Анолит -- ДСГК503967750Дезинсекция13Флай-Квик байт14Диазинон -- Хлорофос7500Дезакаризация15Дельцид -- Хлорофос15005Дезинвазия16Глютекс -- Едкий натрий75505.6Инкубационных яиц,шт.«МИУРА» из расчета 250 мл/м3.

Для эксперимента по обеззараживаниюскорлупы яиц было заложено 8 инкубационных шкафов (групп), по 14500штук инкубационных яиц в каждом из них.Смывы с поверхности инкубационных яиц, инкубатория и инкубационных шкафов для микробиологических исследований были взяты до ипосле проведения дезинфекции, на 7 и 14 сутки инкубации;Во второй серии исследований проводили дезинфекцию воздуха иоборудования птичника водными растворами препаратов Экоцид-С,Дексид-200, Бромсепт-50, Бактерицид в присутствии птицы с четырех недельного возраста, при клеточном содержании по 1500 голов в каждойбатарее, один раз в неделю проводили дезинфекцию помещений дезинфектантами.

При оценке качества дезинфекции в присутствии птицы,мы проводили микробиологические исследования оборудования, а так жегематологические и биохимические исследования крови цыплят в 60суточном возрасте.В третьей серии исследований в цехе переработки яиц и в убойномцехе изучали эффективность дезинфектантов: 0,2% Дексида-400, 0,5%Бромосепта-50 и двухосновной соли гипохлорита кальция (ДСГК).

Дезинфекция проводилась 1 раз в сутки, после каждого убоя кур ипереработки яиц. Еженедельно так же определяли эффективностьобеззараживания оборотной тары методом фумигации парами формалинав количестве 45мл и 30г марганцовокислого калия на 1м3 в сравнении сновым препаратом Диксамом.В четвертойсерии исследованийизучали сравнительнуюэффективность и безопасность препаратов натрия гипохлорита Анолит,получаемого при электролизе воды для осуществления дезинфекциипитьевой воды и обеззараживанию стоков по сравнению с двухосновнойсолью гипохлорита кальция (ДСГК).В пятой серии исследований проводили дезинсекцию вптицеводческих помещениях препаратами инсектицидного действиямиФлай Байта и Квик Байта в борьбе с мухами.

Обработку 0,2%- рабочимраствором Диазинона и 0,5 % водный раствор хлорофоса проводилипротив блох, а препарат Дельцид 0,125% и 0,5 % водный растворхлорофоса применялина курах-несушках против гамазовыхклещей –Dermanyssus gallinae. С целью профилактики кокцидиоза изаключительной дезинвазии применяли 5 % раствор Глютекса и едкогонатрия.7При проведении серий экспериментов изучали зоогигиенические, ,зоотехнические, микробиологические, бактериостатические морфологические, биохимические и гематологические показатели по общепринятымметодикам.