Диссертация (Особенности минерального обмена в кожно-волосяном покрове стандартных норок в постнатальном онтогенезе)

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждениевысшего образования "Московская государственная академияветеринарной медицины и биотехнологии – МВАимени К.И.Скрябина"(ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И.Скрябина)На правах рукописиБалакирев Александр НиколаевичОСОБЕННОСТИ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНАВ КОЖНО-ВОЛОСЯНОМ ПОКРОВЕ СТАНДАРТНЫХ НОРОКВ ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ03.03.01 – физиология03.01.04 - биохимияДиссертацияна соискание ученой степени кандидатабиологических наукНаучные руководители:доктор биологических наук (03.03.01),профессор Максимов В.И.,доктор биологических наук (03.01.04)Староверова И.Н.Москва - 20151СодержаниеПеречень условных обозначений..........................................................................3ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ............................................................41.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.....................................................................................111.1. Развитие, питание и обмен веществ в организме норок в разные фазыпостнатального онтогенеза……………………………………………………..111.1.1. Физиологическое развитие норок в онтогенезе…………………….......111.2. Питание и обмен веществ в организме стандартных норок в разные фазыпостнатального онтогенеза………………………………………………….......241.2.1.Питание стандартных норок…………………………………………........241.2.2.

Обмен веществ в организме норок в разные фазы постнатальногоонтогенеза………………………………………………………………………...332. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ............................................................502.1 Материалы и методы исследований ..........................................................502.1.1. Материалы исследований..........................................................................502.1.2. Методы исследований.................................................................................532.1.2.1.

Морфофизиологические и физиолого-биохимические методыисследования кожно-волосяного покрова и крови стандартных норок.Определение минерального состава рационов питания норок.........................542.1.2.2. Биометрическая обработка данных........................................................633. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ..................................633.1. Рационы стандартных норок племзверосовхоза «Салтыковский» и ихминеральный состав……………………………………………………………..643.2. Закономерности изменения минеральных составов крови и кожноволосяного покрова у стандартных норок..........................................................663.3.

Закономерности изменения коэффициента биологического поглощения(КБП) макро- и микроэлементов в крови и кожно-волосяном покровестандартных норок................................................................................................733.4. Межвозрастные различия в минеральных составах крови и кожноволосяных покровов у стандартных норок.........................................................803.5. Межвозрастные различия коэффициентов биологического поглощения(КБП) макро- и микроэлементов, поступающих из кормовых рационов вкровь и кожно-волосяной покров стандартных норок .....................................823.6.

Взаимосвязи, установленные между рационами питания, возрастнымиизменениями минеральных составов крови и кожно-волосяных покровов устандартных норок в ходе их постнатального онтогенеза................................854. Обсуждение результатов…………………………………………………….905.

ВЫВОДЫ..................................................... ...................................................112ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ...............................................................114Список литературы..............................................................................................116ПРИЛОЖЕНИЕ ..................................................................................................1412ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙВ работе приняты следующие условные обозначения:- достоверность обозначалась: - * - р < 0,05; ** - р < 0,01; *** - р < 0,001, ‫٭‬различия недостоверны при р≤0,05; проводили различия по минеральным составамрационов и волосяных покровов между возрастными группами норок: 2месячными и 1-месячными – одна серия звездочек; 3-месячными, 2-месячными и1-месячными -две серии звездочек, 7-месячными, 3-месячными, 2-месячными и 1месячными - три серии звездочек, 12-месячными (последний столбец таблицы), 7месячными, 3-месячными, 2-месячными и 1-месячными - четыре серии звездочек;проводили различия по минеральным составам крови и кожных покровов междувозрастными группами норок: 3-месячными и 1-месячными -одна серия звездочек,7-месячными, 3-месячными и 1-месячными - две серии звездочек, 12-месячными(последний столбец таблицы), 7-месячными, 3-месячными и 1-месячными - трисерии звездочек.- корреляционная связь обозначалась: слабая положительная корреляционнаясвязь между параметрами (↑), если коэффициент корреляции r<0,3; слабаяотрицательная (↓), если r>-0,3; средняя положительная корреляционная связь (↑↑),если коэффициент корреляции 0,3< r< 0,69; средняя отрицательная (↓↓), если -0,69<r< -0,3; сильная положительная корреляционная связь (↑↑↑), если r> 0,69; сильнаяотрицательная корреляционная связь (↓↓↓), если r<-0,69.

Для средней и сильнойкорреляционной связи (р<0,05; р<0,01, р<0,001) значения корреляционногокоэффициента достоверны.ИСП-МС - масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой; АЭС-ИСП- атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой; сут –сутки; мес – месяц. Fe – железо; K-калий; Ca-кальций; Co-кобальт; Mg-магний; Mn–марганец; Cu –медь; Na-натрий; P-фосфор; Cr –хром; Zn –цинк; Se-селен; I –йод.ЛДГ – лактатдегидрогеназа,АсАТ – аспартатаминотрансфераза,АлАТ –аланинаминотрансфераза, ЩФ -щелочной фосфатаза, О.Э.

– обменная энергия.КБП- коэффициент биологического поглощения, представляет собой какчастное от отношения концентрации элемента в крови или кожно-волосяномпокрове (Сорг, тк) к концентрации его в кормовом рационе (Срац): КБП=Сорг, тк/Срац.31. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫАктуальностьтемы.Созданиеновыхпредставлений,касающихсяфизиолого-биохимического становления организма пушных зверей, а такжеустановлениевзаимосвязей свойств и составов органов и тканей взависимости от свойств состава корма у пушных зверей в различные фазыонтогенеза, является одной из важнейших проблем возрастной, частнойфизиологии и биохимии животных, обусловленной запросами теории ипрактики пушного звероводства и мехового производства (Берестов В.А.,1984, Тютюнник Н.Н., 2006; Балакирев Н.А., 2009; Илюха В.А.,2009;Максимов В.И., 2010; Староверова И.Н., 2011 и др.).Глубокое и всестороннее познание биологических закономерностейпостнатального развития пушных зверей в условиях промышленногопроизводстварасширяютвозможностииспользованиянаиболееэффективных методов воздействия на развивающийся организм животногодляповышенияегопродуктивности.В связисэтим мониторингобеспеченности минеральными элементами органов и тканей организмаживотных на протяжении всего их постнатального развития, особенно вусловиях клеточного содержания продолжает до сих пор оставатьсяактуальным.В этом аспекте особый интерес представляет сравнительное изучениевозрастных изменений физиолого-биохимических показателей органов итканей.

Например, таких как минеральных составов крови, кожно-волосяногопокрова, а также установление взаимосвязей между ними в зависимости отсоставов кормовых рационов в условиях промышленныхтехнологийсодержания пушных зверей в различные фазы их роста.Поскольку минеральные вещества не могут синтезироваться ворганизме зверей и должны поступать с рационами питания или водой, тодля поддержания нормальной жизнедеятельности, здоровья, качественноймеховой продукции пушным зверям необходимо поступление с суточнымрационом достаточное количество не только белков, жиров и углеводов, но и4минеральныхвеществ.Научнаяаргументацияважностимакро-имикроэлементов обусловлена тем, что они входят в состав и определяютсинтез и активность ферментов, гормонов, витаминов, которые в своюочередь регулируют интенсивность обмена веществ в органах и тканяхпушных зверей в разные фазы постнатального онтогенеза.

Недостатокминеральных веществ в кормовых рационах приводит к нарушению обменавеществ и многочисленным заболеваниям (Берестов В.А., 1984). В связи счем в настоящее время все большее значение приобретает разработкатестовых мониторингов за минеральной обеспеченностью пушных зверей.Цель работы – определение возрастных особенностей минеральногообмена, протекающего в кожно-волосяном покрове у стандартных норок приихпостнатальномразвитии,наоснованииизучениявозрастныхзакономерностей распределения минеральных элементов в крови, в кожном иволосяном покровах и в зависимости от минерального состава кормовыхрационов.Для достижения цели были поставлены следующие задачи:- изучить минеральный состав общепринятых кормовых рационов,предусмотренных для каждого возраста стандартных норок;- изучить особенности изменения минеральных составов крови устандартных норок в разные фазы постнатального онтогенеза;- изучить особенности изменения минеральных составов вкожно-волосяных покровах у стандартных норок в разные фазы постнатальногоонтогенеза;- определить межвозрастные различия в минеральных составах крови устандартных норок;- определить межвозрастные различия в минеральных составах кожноволосяных покровов у стандартных норок;- установить возрастные закономерности распределения минеральныхэлементов в крови в зависимости от минерального состава рационов питаниянорок;5- установить возрастные закономерности распределения минеральныхэлементов в кожно-волосяном покрове в зависимости от минеральныхсоставов рационов питания норок;-выявитьвзаимосвязимеждусоставамирационовпитанияиособенностями минерального обмена в крови и кожно-волосяном покрове вразные фазы постнатального онтогенеза у стандартных норок.Научная новизна работы состоит в том, что впервые-установленыдоверительныеграницыфизиологическогофоновогосодержания 13 минеральных элементов, включающих макро- и жизненнонеобходимые элементы, в крови и кожно-волосяных покровах у стандартныхнорок в разные фазы постнатального онтогенеза, что может бытьиспользовано для установления и преодоления у них минеральногодефицита,возникающегоприихразвитии,атакжедляоценкиполноценности их минерального питания;-выявлены межвозрастные различия в минеральных составах (по 13минеральным элементам) крови у стандартных норок в ходе постнатальногоразвития;- выявлены межвозрастные различия в минеральных обменах (по 13минеральным элементам), протекающих в кожно-волосяных покровах устандартных норок в ходе их постнатального развития;- рассчитаны коэффициенты биологического поглощения (КБП) макро- имикроэлементов в крови и кожно-волосяном покрове в зависимости отминеральных составов кормовых рационов стандартных норок, служащихмерилом избирательности поглощения необходимых для этих животныхмакро- и микроэлементов в соответствии с их физиологическими ибиохимическими потребностями;-установленысоставамикорреляционныевзаимосвязи между минеральнымирационов и изменяющимися с возрастом, как минеральнымисоставами крови, так и кожно-волосяных покровов у стандартных норок;6-установленыкорреляционныевзаимосвязиизменениями минеральных составовмеждувозрастнымикрови и изменениями с возрастомминеральных составов кожно-волосяных покровов у стандартных норок.Теоретическая и практическая значимость работы, внедрениерезультатовисследования.Определеныдоверительныеграницысодержания 13 макро- микроэлементов в крови, кожном, волосяном покроваху стандартных норок в разные фазы постнатального онтогенеза, а также врационах кормления, используемых в хозяйстве.