Стимулирование инноваций в пищевой промышленности

На правах рукописиКузина Людмила АлександровнаСТИМУЛИРОВАНИЕ ИННОВАЦИЙВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством:управление инновациямиАвторефератдиссертации на соискание ученойстепени кандидата экономических наукМосква20132Работа выполнена на кафедре «Экономика организации»«Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации».ФГОБУВПОНаучный руководитель:доктор экономических наук, профессорШаркова Антонина ВасильевнаОфициальные оппоненты:Балдин Константин Васильевичдоктор экономических наук, профессор,ФГБОУ ВПО «Московский государственныйиндустриальный университет»,профессор кафедры «Финансы и кредит»Минаева Елена Вячеславовнадоктор экономических наук, профессор,ФГБОУ ВПО «Московский государственныйуниверситет технологий и управленияимени К.Г.

Разумовского», заведующий кафедрой«Экономика и управление народным хозяйством»Ведущая организация:Государственное бюджетное образовательноеучреждение высшего профессиональногообразования Московской области«Финансово-технологическая академия»Защита состоится 17 декабря 2013 г. в 12-00 часов на заседании диссертационногосовета Д 505.001.05 на базе ФГОБУВПО «Финансовый университет при ПравительствеРоссийской Федерации» по адресу: Ленинградский проспект, д.

49, ауд. 406, Москва,125993.С диссертацией можно ознакомиться в диссертационном зале БиблиотечноинформационногокомплексаФГОБУВПО«ФинансовыйуниверситетприПравительстве Российской Федерации» по адресу: Ленинградский проспект, д. 49,комн. 203, Москва, 125993.Автореферат разослан 15 ноября 2013 года. Объявление о защите диссертации иавтореферат диссертации 15 ноября 2013 г. размещены на официальном сайте Высшейаттестационной комиссии при Министерстве образования и науки РоссийскойФедерации по адресу http://vak.ed.gov.ru и на официальном сайте ФГОБУВПО«Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации» http://www.fa.ru.Ученый секретарьдиссертационного совета Д 505.001.05,д.э.н., доцентВ.М.

Смирнов3I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫАктуальность темы исследования. Пищевая промышленность Россииявляется стратегической отраслью экономики, обеспечивающей здоровье нации ипродовольственнуюбезопасностьгосударства.Уровеньудовлетворенияпотребностей населения в качественных и доступных продуктах питания являетсяодной из важнейших характеристик уровня жизни.

Повышение качества,расширениеассортимента,удлинениесроковхранения,экологическаябезопасность продуктов питания в значительной мере определяют здоровьенации, продолжительность жизни и активность населения. В рамках парадигмыустойчивого развития особенно актуальна задача повышения не толькоэкономической и социологической, но и экологической эффективности пищевойпромышленности. Решение этой задачи возможно только при резком повышенииинновационнойактивностипредприятийпищевойпромышленности,обеспечивающей производство новых видов продукции, при освоении новыхвидов ее хранения, а также форм продвижения готовых продуктов до группнаселения с разным уровнем доходов.В настоящее время инновационная активность предприятий пищевойпромышленности весьма низкая, о чем свидетельствуют следующие данные(рисунок 1).12108649,59,59,69,36,86,64,14,66,14,96,44,8технологические инновациипроцессные инновациипродуктовые инновации202009 г.2010 г.2011 г.2012 г.Рисунок 1 - Динамика удельного веса предприятий пищевой промышленности,осуществлявших инновации в общем объёме предприятий отрасли (%)1В настоящее время удельный вес предприятий, осуществлявших инновациив общем объеме предприятий, не превышает 10%.

Значение данного показателя вчетыре раза ниже соответствующего целевого индикатора реализации Стратегии1Российский статистический ежегодник, 2012: Стат. сб. / Росстат, М. 2012.4инновационного развития РФ до 2020 года2 и в значительной степенипредопределеноотсутствиемэффективногомеханизмастимулированияинноваций в пищевой промышленности. В связи с этим, изучение возможностей иразработка методов стимулирования инновационного развития, учитывающихспецифику отечественной пищевой промышленности, и создание условий для ихуспешного использования становятся важнейшей народнохозяйственной задачей,что определяет актуальность выбранной темы исследования.Степеньнаучнойразработанностипроблемы.Вэкономическойлитературе последних десятилетий уделяется большое внимание концептуальными прикладным проблемам управления инновациями в различных экономическихсистемах.Теория инноваций, методы их оценки и эффективности разработаны втрудах Л.ИАбалкина,Г.Г.Азгальдова,К.В.Балдина,С.Ю.

Глазьева,И.Н.Дрогобыцкого, К.К.Козлова, Д.Г. Соколова, Н.Д. Кондратьева, М.А.Матвеевой, Ю. П. Морозова, В.Л. Римера, Р.Н. Федосовой, Ю.В. Яковца и многихдругих специалистов.Заметный вклад в выявление факторов, оказывающих влияние наинновационное развитие промышленности, внесли российские ученые С.Г.Авдонина, О.М. Белоусова, Л.П. Гончаренко, И.А. Кузовлева, С.Г. Кузнецов, О.Г.Кураленко, М.А. Федотова и др.Проблемы стимулирования инноваций в различных аспектах исследованы вработах Л.А. Аносовой, Ю.А. Архипова, А.О. Войта, Е.И. Городничей, Д.С.Зорина, В.Ф.

Исламутдинова, А.Е. Лукина, А.А. Магомедова, З.А. Махмудовой,Е.С. Поротькина, Н.М. Розановой, А.Г. Сидельникова, С.А. Стрельцова, Е.Г.Чапкиной, Л.Г. Чередниченко, А.В. Шарковой, Н.С. Шарамыгина, Ю.Ю. Юрку идр.Проблемамэкономическогоразвитияпищевойпромышленностивсовременных условиях посвящены исследования О.Э. Брезе, Н.А. Васильевой,2Инновационная Россия — 2020. Стратегия инновационного развития Российской Федерации на период до 2020года, Минэкономразвития России, М., 2010.5В.Д. Гончарова, В.Г. Кайшева, Е.В.

Минаевой, Н.М. Светлова, А.Ю. Пашкевича,С.В. Пименовой, Д.Г. Туровец, С.В. Шешегова и др. В числе зарубежных авторовследует указать К. Смита, А. Томпсона, П. Моугхана, К. Толлина, В. Трэйла, М.Мюленберга.В этих работах раскрыты особенности развития пищевойпромышленности в условиях рыночной экономики, обоснована необходимость еемодернизации и в определенной мере рассматриваются основные направленияинновационного развития. Однако, комплексных работ об инновационномразвитии пищевой промышленности практически нет, а вопрос о созданииусловий активизации инновационного развития этой отрасли в должной мере неисследован. В этой связи постановка вопроса о стимулировании инновационнойдеятельности в данной отрасли актуальна и своевременна.Цели и задачи диссертационного исследования.

Целью диссертационногоисследования является разработка методов и инструментов стимулированияинновационного развития пищевой промышленности на всех уровнях управления,рекомендаций по их использованию с целью получения синергетическогоэффекта, обеспечивающего повышение экономической устойчивости организацийотрасли, включая экономическую, социальную и экологическую эффективность.Реализацияпоставленнойцелиобусловиланеобходимостьрешенияследующих задач:обоснование приоритетных направлений инновационного развития пищевойпромышленности, с выделением основных видов инноваций и обоснованием ихвзаимосвязи;выделение факторов, препятствующих инновационной деятельности в пищевойпромышленности;определениепринциповивыборметодовстимулированияинноваций,характерных для определенных групп инноваций и уровняуправленияинновационным развитием;формированиеорганизационно-экономическогомеханизмастимулированияинновационной деятельности, обеспечивающего взаимодействие различных6инноваций и методов стимулирования их распространения на разных уровняхуправления;разработка регламента деятельности регионального инновационного центра, какспециальногоинститута,способствующегоповышениюинновационнойактивности региона.Объектомисследованияявляетсяинновационнаядеятельность,характерная для предприятий пищевой промышленности, включая условия,факторы, тенденции инновационного развития отрасли.Предметом исследования является методический инструментарий и методыстимулирования инновационной деятельности в пищевой промышленности.Теоретическая и методологическая основа исследования.

Теоретическойи методологической основой исследования являются теория, методология иметодики, изложенные в трудах отечественных и зарубежных ученых в областиуправления инновациями; аналитические материалы об инновационном развитиипищевой промышленности за рубежом и в отдельных регионах России.В ходе исследования использовались общенаучные методы познанияэкономических явлений и процессов: анализ, синтез, индукция, дедукция,структурнаясистематизация,экспертныеоценки,динамическоеанкетирование,илогическоестатистическиймоделирование,анализ,атакжеэконометрический инструментарий.

При обработке информации применялисьспециальные методы: классификации, группировки, графической диаграммы,различные методы выявления причинно-следственных связей.Информационное обеспечение сформировалось на основе использованияматериалов Федеральной службы государственной статистики РоссийскойФедерации и территориального органа Федеральной службы государственнойстатистики по Владимирской области; исследований научных институтов ивысшихучебныхзаведений(втомчислеФинансовогоуниверситета);аналитических обзоров рейтинговых агентств; монографий российских изарубежных авторов, практической работы, исследований и расчетов автора,проведенных на предпритиях пищевой промышленности Владимирской области.7Научная новизна диссертационного исследования состоит в обосновании иразработке инструментов и методов стимулирования инноваций в пищевойпромышленностиРоссии,позволяющихсформироватьцелостныйорганизационно-экономический механизм стимулирования инноваций на разныхуровнях управления.Наиболее существенные научные результаты, выносимые на защиту,заключаются в следующем:1.